Larmandier-Bernier Samppanja

Larmandier-Bernier Samppanja

Historia des Champagnerhauses Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier-samppanjatalo perustettiin vuonna 1956. Vertus, einer der renommiertesten Weinbaugemeinden der Samppanja, gegründet. Die Geschichte des Hauses ist jedoch tief in der Vergangenheit verwurzelt, mit Wurzeln, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Die Familie Larmandier kann auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblicken, die bis in die Zeit der französischen Revolution reicht. Bereits im 19. Jahrhundert erwarb die Familie ihre ersten Weinberge an der Côte des Blancs, einer Region, die weltweit für ihre herausragenden Chardonnay-Trauben bekannt ist.

1970-luvulla Larmandierin ja Bernierin suvut yhdistyivät Philippe Larmandierin ja Elisabeth Bernierin avioliiton myötä. Tämä johti Larmandier-Bernier:n perustamiseen, jota siitä lähtien johdettiin itsenäisenä perheyrityksenä. Alusta alkaen Philippe ja Elisabeth keskittyivät laatuun ja aitouteen ja keskittyivät kasvattamaan omia rypäleitä sen sijaan, että olisivat ostaneet niitä muilta viininviljelijöiltä. Tämä omavaraisuuteen ja biodynaamiseen viljelyyn perustuva filosofia on kestänyt ajan hammasta, ja se leimaa viinitilan identiteettiä tähän päivään asti.

Maaperä ja viinitarhat

Larmandier-Bernier Samppanja besitzt heute etwa 18 Hektar Weinberge, die sich hauptsächlich an der Côte des Blancs befinden, insbesondere in den Grand Cru-Lagen von Cramant, Avize, Oger und Chouilly sowie in den Premier Cru-Lagen von Vertus. Diese Region ist berühmt für ihre Kreideböden, die den Chardonnay-Trauben eine unvergleichliche Mineralität und Frische verleihen. Die Weinberge werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, was bedeutet, dass keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet werden. Stattdessen setzt das Weingut auf natürliche Methoden zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit und der Rebenvitalität.

Viinitarhoja viljellään erittäin huolellisesti ja luontoa kunnioittaen. Perusperiaatteina ovat vanhat viiniköynnökset, alhaiset sadot ja käsin tehtävä sadonkorjuu optimaaliseen kypsymisajankohtaan. Näillä toimenpiteillä varmistetaan, että viinin valmistukseen käytetään vain parhaita rypäleitä. Biodynaaminen viljely tuottaa rypäleitä, jotka heijastavat aidosti terroiria ja muodostavat perustan erinomaisille samppanjoille.

Vanhentaminen kellarissa

Larmandier-Bernier-samppanja viiniytetään lämpötilavalvotuissa terässäiliöissä ja pienissä tammitynnyreissä, joissa rypäle-erät kypsyvät erikseen. Käyminen tapahtuu luonnollisilla hiivoilla, jotka esiintyvät kunkin terroirin rypäleissä. Tämä lisää osaltaan viinien monimutkaisuutta ja aitoutta. Ensimmäisen käymisen jälkeen viinit käyvät malolaktisen käymisen läpi, joka antaa niille lisää kermaisuutta ja täyteläisyyttä.

Erityistä huomiota kiinnitetään viinien kypsytykseen. Laadusta riippuen samppanjoja kypsytetään sakan päällä vähintään kolmesta kahdeksaan vuotta ennen niiden purkamista. Tämä pitkä kypsytys antaa viineille poikkeuksellisen syvyyttä ja monimutkaisuutta. Annostelu eli sokerin lisääminen toisen käymisen jälkeen on yleensä hyvin vähäistä viinien luonnollisen tuoreuden ja mineraalisuuden säilyttämiseksi. Terre de Vertus -viinien osalta annostelua ei ole lisätty lainkaan, minkä ansiosta ne ovat erityisen puhtaita ja täsmällisiä terroirin ilmaisuja.

Kuuluisin Larmandier-Bernier-samppanja: Vieille Vigne de Cramant.

Larmandier-Bernier Champagnen tunnetuin samppanja on Vieille Vigne de Cramant. Tämä poikkeuksellinen Blanc de Blancs -samppanja valmistetaan yksinomaan Cramant Grand Cru -viinitarhan vanhojen viiniköynnösten Chardonnay-rypäleistä. Tähän samppanjaan käytetyt viiniköynnökset ovat yli 50 vuotta vanhoja, ja ne antavat viinille vaikuttavan syvyyden ja monimutkaisuuden.

Vieille Vigne de Cramant -viinille on ominaista sen raikkaus, kermaisuus ja aromaattinen tiheys. Tuoksussa on valkoisten kukkien, sitrushedelmien ja hienon mineraalisuuden vivahteita. Maku tekee vaikutuksen, sillä hedelmäisyys ja kukkaiset vivahteet ovat erinomaisessa tasapainossa, ja sitä korostaa eloisa hapokkuus ja pitkä, elegantti jälkimaku. Tätä samppanjaa valmistetaan vain parhaista vuosikerroista, ja se on todellinen Larmandier-Bernier-samppanjan mestariteos.

Ajantasaiset tiedot viinitarhoista ja pääkonttorista.

Larmandier-Bernier-samppanjatalo sijaitsee Vertusissa, viehättävässä kunnassa Côte des Blancsin sydämessä. Viinitilan osoite on 19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, Ranska. Täältä käsin perheyritystä johdetaan suurella intohimolla ja omistautumisella.

Yhtiön nykyiset viinitarhat kattavat noin 18 hehtaaria, jotka jakautuvat seuraavasti:

• Grand Cru -kohteet: Cramant, Avize, Oger ja Chouilly.
• Premier Cru -paikat: Vertus

Nämä viinitarhat ovat viinitilan sydän, ja niitä hoidetaan äärimmäisen huolellisesti. Viiniköynnösten biodynaaminen hoito ja kemiallisten lisäaineiden välttäminen kuvastavat tilan sitoutumista kestävään viininviljelyyn ja korkeimpaan laatuun.

Kansainvälinen tunnustus ja palkinnot

Larmandier-Bernier Champagne on saavuttanut erinomaisen maineen viiniensä tinkimättömästä laadusta ja aitoudesta. Viinitila on saanut useita kansainvälisiä palkintoja, ja sitä on ylistetty arvostetuissa viinioppaissa ja -lehdissä. Tärkeimpiä palkintoja ja tunnustuksia ovat muun muassa seuraavat

• "Classement des Meilleurs Vins de France 2000"
• Kaksi tähteä Michel Bettanen "Revue du Vin de France" -oppaassa (vain noin kymmenelle laitokselle myönnettävä tunnustus).
• Vier Sterne im Guide Gault Millau 2004

Nämä palkinnot vahvistavat Larmandier-Bernier:n erinomaista laatua ja sitoutumista erinomaiseen samppanjaan. Talon viinejä arvostetaan kaikkialla maailmassa, ja ne tunnustetaan biodynaamisesti tuotettujen samppanjoiden vertailukohteeksi.

Päätelmä

Larmandier-Bernier Champagne on erinomainen esimerkki itsenäisestä perheyrityksestä, jolle on ominaista intohimo viininviljelyyn ja laatuun. Perinteisten menetelmien, biodynaamisen viljelyn ja uusimman kellaritekniikan yhdistelmä mahdollistaa poikkeuksellisen hienostuneen ja monitahoisen samppanjan tuottamisen. Vieille Vigne de Cramant on loistava esimerkki talon filosofiasta, ja se osoittaa, miten ainutlaatuista ja vaikuttavaa vanhoista viiniköynnöksistä ja erinomaisista maastoista peräisin oleva samppanja voi olla.

Pitkän historiansa, huolellisesti hoidettujen viinitarhojensa ja huippuosaamisen tavoittelunsa ansiosta Larmandier-Bernier Champagne on todellinen Champagnen jalokivi, joka on pakollinen kaikille korkealaatuisten kuohuviinien ystäville. Tämän perinteikkään talon tulevaisuus näyttää lupaavalta, ja voimme odottaa innolla, mitä mestariteoksia Philippe ja Elisabeth Larmandier sekä perheen seuraava sukupolvi tulevat tuottamaan.