Sampanye Taittinger

Sampanye Taittinger: Tampilan yang komprehensif

Sejarah dan fondasi

The Rumah sampanye Taittinger Sampanye lahir pada tahun 1734 di Reims salah satu kota terpenting di wilayah Champagne, Prancis. Didirikan oleh Jacques Fourneaux, yang mendirikan perusahaan pedagang anggur kecil yang berspesialisasi dalam penjualan anggur yang masih murni. Baru kemudian, ketika perusahaan ini berfokus pada produksi dan penjualan sampanye, perusahaan ini mendapatkan pengakuan internasional.

Pada tahun 1915, selama Perang Dunia Pertama, properti ini dibeli oleh Pierre Taittinger, seorang anggota tentara Prancis yang terpesona oleh keindahan dan potensi wilayah tersebut. Setelah perang, Pierre kembali dan meletakkan fondasi untuk apa yang sekarang dikenal sebagai Maison Taittinger. Sejak saat itu, rumah ini tetap menjadi milik keluarga, suatu hal yang langka dalam industri sampanye saat ini.

Claude Taittinger dan era modern

Rumah sampanye ini meraih ketenaran internasional di bawah manajemen Claude Taittinger. Claude, keponakan Pierre Taittinger, mengelola perusahaan ini dari tahun 1960-an hingga 1990-an. Dia dikenal karena visi dan semangat inovatifnya, yang membawa rumah ini ke tingkat yang lebih tinggi. Claude Taittinger memberikan penekanan khusus pada kualitas dan prestise merek dan memperluas perkebunan secara signifikan.

Kebun anggur dan kebun anggur Champagne Taittinger

Saat ini, Taittinger memiliki 288 hektar kebun anggur kelas satu yang mencakup seluruh wilayah Champagne. Kebun-kebun anggur ini terutama ditanami dengan tiga varietas anggur utama di wilayah Champagne. Sampanye Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier. Aspek penting dari wine Taittinger adalah tingginya proporsi Chardonnay yang digunakan dalam cawannya. Hal ini memberikan ciri khas kemahiran, keanggunan, dan ringan pada wine tersebut.

Kebun-kebun anggurnya dibagi menjadi beberapa crus terbaik di wilayah ini, termasuk Côte des Blancs, Montagne de Reims dan Vallée de la Marne. Daerah-daerah ini dikenal dengan kondisi tanah dan iklimnya yang luar biasa, yang menawarkan kondisi ideal untuk menanam anggur dengan kualitas terbaik.

Sampanye Taittinger yang paling terkenal: Comtes de Champagne

Comtes de Champagne adalah produk unggulan dari rumah Taittinger dan salah satu sampanye paling terkenal di dunia. Champagne prestisius ini dibuat secara eksklusif dari anggur Chardonnay dari kebun anggur terbaik di Côte des Blancs. Comtes de Champagne hanya diproduksi dari tahun panen terbaik dan dimatangkan setidaknya selama sepuluh tahun di galeri kapur dalam di bawah Reims sebelum dirilis ke pasar.

Wine ini memiliki ciri khas berupa perlage yang halus, aroma yang kompleks, dan umur simpan yang luar biasa. Aroma bunga putih, buah jeruk, madu, dan brioche menjadi ciri khas buketnya, sementara langit-langit mulutnya mendapat manfaat dari keseimbangan sempurna antara kesegaran dan kedalaman. Comtes de Champagne adalah contoh luar biasa dari seni pembuatan sampanye dan mencerminkan pengejaran kesempurnaan yang menjadi ciri khas Taittinger.

Gudang anggur: galeri kapur di Biara Saint-Nicaise

Aspek lain yang menarik dari Taittinger adalah gudang anggur bersejarah. Anggur dimatangkan di galeri kapur yang dalam di bekas Biara Saint-Nicaise, yang dibangun pada abad ke-13. Gudang bawah tanah ini menawarkan kondisi suhu dan kelembapan yang konstan yang ideal untuk penuaan sampanye yang lambat dan merata.

Galeri kapur tidak hanya fungsional, tetapi juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi. Mereka adalah Situs Warisan Dunia UNESCO dan merupakan kesaksian yang mengesankan atas sejarah panjang wilayah Champagne.

Modernitas dan masa depan

Taittinger selalu berusaha untuk menyelaraskan tradisi dan inovasi. Metode pembuatan wine modern dipadukan secara hati-hati dengan teknik tradisional untuk menghasilkan sampanye dengan kualitas terbaik. Rumah produksi ini sangat mementingkan keberlanjutan dan telah mengambil banyak inisiatif untuk mengurangi jejak ekologisnya. Ini termasuk metode budidaya yang ramah lingkungan, penggunaan energi terbarukan, dan program daur ulang yang komprehensif.

Kantor pusat

Kantor pusat Taittinger terletak di sebuah rumah kota abad ke-18 yang megah di Reims. Bangunan bersejarah ini tidak hanya berfungsi sebagai pusat administrasi, tetapi juga sebagai tempat representasi perusahaan. Para tamu diterima di sini, acara pencicipan diselenggarakan dan acara-acara penting diadakan. Properti ini merupakan simbol tradisi dan kemewahan yang diwujudkan oleh Taittinger.

Kesimpulan

Taittinger Champagne adalah contoh luar biasa dari seni pembuatan sampanye dan telah mendapatkan tempatnya di antara rumah sampanye terbaik di dunia melalui dedikasinya terhadap kualitas dan keanggunan. Dengan sejarah yang kaya, portofolio yang mengesankan, dan visi yang jelas untuk masa depan, Taittinger Champagne tetap menjadi mercusuar di dunia sampanye. Kombinasi tradisi dan inovasi, proporsi Chardonnay yang tinggi dalam cuvées-nya, dan komitmennya terhadap keberlanjutan membuat Taittinger menjadi nama yang khas di Champagne.

Dalam dunia wine, sampanye Taittinger bukan sekadar nama, tetapi merupakan sinonim dari keunggulan, kecanggihan, dan cita rasa yang tak tertandingi. Baik pada acara-acara perayaan atau sebagai momen kesenangan pribadi - segelas sampanye Taittinger selalu merupakan pengalaman dengan kualitas terbaik.