Champagne Larmandier-Bernier

LE PRODUCTEUR DE CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER A ÉTÉ FONDÉ EN 1956 À VERTUS. SA CUVÉE EST UNE VIEILLE VIGNE DE CRAMANT.

LARMANDIER-BERNIER EST UNE ENTREPRISE FAMILIALE INDÉPENDANTE.

Larmandier-Bernier est un Champagne-Maison. Les Larmandier travaillent dans leurs propres vignobles, contrairement à la quasi-totalité des grandes maisons, qui achètent la plupart de leurs raisins. Les raisins sont presque exclusivement des Chardonnay provenant de vignobles 1er et Grand Cru de la "Côte des Blancs". Larmandier-Bernier cultive les vignobles selon les principes de la biodynamie. Les recettes sont simples : vieilles vignes, faibles rendements, vendanges manuelles au moment optimal de maturation. Dans la cave, le vieillissement a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée et dans de petits fûts de chêne, dans lesquels les sites/parcelles individuels sont vieillis séparément. La fermentation se fait avec des levures spontanées qui font partie du terroir respectif. Selon la qualité, les vins sont conservés pendant au moins 3 à 8 ans avant d'être dégorgés, le dosage est généralement très faible, dans le cas de Terre de Vertus, on s'en passe complètement. En général, le dosage est adapté aux conditions du millésime. Selon le cépage Chardonnay, les vins sont pleins de fraîcheur, d'onctuosité, de jutosité et de densité aromatique. Ce qui ressort, c'est le parfait équilibre de tous les vins et leur merveilleuse persistance. Les vins sont ouverts, avec un merveilleux équilibre entre les notes fruitées et florales. Mais à des prix qui sont plus que justes et modérés. Larmandier-Bernier fait du champagne au plus haut niveau. En témoignent les diverses récompenses internationales telles que : dans le "Classement des Meilleurs Vins de France 2000", dans le Guide "Revue du Vin de France" de Michel Bettane Larmandier-Bernier reçoit sa 2ème étoile (seulement une dizaine de domaines ont cette distinction), 4 étoiles dans le Guide Gault Millau 2004 et de nombreux autres articles internationaux et des succès dans diverses dégustations.