Grand Chardonnay

Der Grand Chardonnay von Beaumont des Crayères ist ein Brut und ein reiner Blanc de blancs aus dem Chardonnay des Coeur de Cuvée, dem besten Teil der Pressung. Fünf Jahre Reife im Keller haben ihm Rundung gegeben, ohne die Frische zu nehmen. Die Perlage ist fein, die Nase fruchtig mit Zitrone, Pfirsich und Aprikose.

Am Gaumen kommen Crème brûlée und reife gelbe Früchte hinzu. Der Abgang ist großzügig, getragen von zart würzigen Noten. Ein blumiger, eleganter Champagner, der sich gut als Aperitif eignet und ebenso zu weißem Fischfilet passt. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 Grad. Ein Weißweinglas oder Tulpenglas bringt die Fruchtaromen besser zur Geltung als eine schmale Flöte.