Grand Chardonnay

Le Grand Chardonnay de Beaumont des Crayères est un brut, un pur blanc de blancs issu du chardonnay du cœur de cuvée, la meilleure partie du pressurage. Cinq ans de vieillissement en cave lui ont donné de la rondeur sans lui retirer sa fraîcheur. La bulle est fine, le nez fruité, avec citron, pêche et abricot.

En bouche viennent s'ajouter la crème brûlée et des fruits jaunes mûrs. La finale est généreuse, portée par de délicates notes épicées. Un champagne floral et élégant, qui convient bien à l'apéritif comme à un filet de poisson blanc. Servez-le entre 8 et 10 degrés. Un verre à vin blanc ou un verre tulipe met mieux en valeur les arômes de fruit qu'une flûte étroite.