Bouteille · 0,75 lBrut Sous Bois
Der Brut Sous Bois ist bei Billecart-Salmon die Cuvée für Freunde des Holzausbaus. Sie wird vollständig in Eichenfässern vinifiziert und bringt Pinot Noir, Chardonnay und Meunier zusammen. Das Holz sorgt typischerweise für mehr Struktur und eine reifere, komplexere Aromatik. Das Haus legt dabei Wert auf Finesse, sodass der Wein trotz seiner Prägung durch das Fass nicht schwer wirkt.
Der Charakter ist klar und ehrlich, mit mehr Substanz als bei einem klassischen Brut. Das macht ihn zu einem Begleiter am Tisch und weniger zum bloßen Aperitif. Er passt zu Meeresfrüchten und Geflügel. Servieren Sie ihn mit 10 bis 12 °C in einem großzügigen Weißweinglas, in dem sich die Aromen gut entfalten.
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seit 1818Billecart-Salmon
Billecart-Salmon
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