Blanc de blancs

Ce blanc de blancs est composé exclusivement de chardonnay, issu de 15 crus, en majorité grands crus et premiers crus. 40 % de vins de réserve, conservés en fût, lui donnent de la profondeur sans brouiller le style frais et aromatique de Lanson. La robe est un jaune paille clair. Le nez, d'abord réservé, s'ouvre à l'aération : amandes grillées, frangipane, fruits jaunes et sésame.

En bouche, il est précis, fin et pourtant ample. Mandarine, citron vert et zeste d'orange rencontrent des notes crayeuses. La finale est tendue et légèrement saline, enveloppée de fines bulles. Carafez-le brièvement et servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc. Il convient aussi bien à l'apéritif qu'aux fruits de mer, aux pâtes, au bar grillé au fenouil ou au risotto de poisson.