Les Chemins d'Avize 2014 Grand Cru Extra-Brut

Les Chemins d'Avize ist die Lagenabfüllung von Larmandier-Bernier aus Avize, einem der großen Grand-Cru-Orte der Côte des Blancs. Der Jahrgang 2014 ist als Extra-Brut ausgebaut, die Dosage bleibt also niedrig und lässt die Herkunft sprechen. Avize steht für Chardonnay mit Spannung, Kreide und Tiefe, und genau darauf zielt diese Cuvée.

Als Jahrgangschampagner verlangt er etwas Aufmerksamkeit. Servieren Sie ihn nicht zu kalt, bei 10 bis 12 Grad, damit sich die Aromen entfalten können. Ein Burgunderglas oder ein weites Weißweinglas gibt ihm den nötigen Raum. Am Tisch passt er zu feinem Fisch, Krustentieren oder Geflügel in heller Sauce. Wer ihn pur genießen will, lässt ihm Zeit im Glas.