Cramant Nature 2017 AOC Coteaux Champenois

Der Cramant Nature 2017 ist ein stiller Weißwein, kein Champagner mit Perlage: ein Coteaux Champenois aus reinem Chardonnay, den Larmandier-Bernier in Cramant gelesen hat. Das Haus knüpft damit an eine historische Cuvée an, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts den Ruf der Familie Larmandier begründete. Schon die ersten Fassproben erinnerten an die weißen Coteaux, die die Familie früher erzeugte. Daraus entstand der Wunsch, das Terroir von Cramant ohne Blasen zu zeigen.

Im Glas steht Kreide neben der Frische einer rosa Grapefruit, dazu kommt eine ungewöhnliche Feinheit. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas mit mittlerem Volumen. Er passt zu Meeresfrüchten, gedämpftem Fisch und Ziegenfrischkäse. Für Liebhaber von Chardonnay und mineralischen Weinen ist er eine eigene Entdeckung.