Saint-Evremond

Charles Marguetel de Saint Denis, Seigneur de Saint-Evremond (1610-1703)

 

Choć dziś rzadko się o nim wspomina, jest on uważany przez niektórych producentów wina w Szampanii, a także przez niektórych koneserów na całym świecie, za jedną z najważniejszych postaci w historii sukcesu Szampanii.

Saint-Evremond był znanym pisarzem, filozofem i satyrykiem (jego prace obejmują "Moraliste", "Sur les plaisirs" i "Comédie des académistes") tego okresu, który zyskał również dużą sławę we Francji we wcześniejszych latach na polu bitwy (w okolicach Rocroi, Nördlingen i Freiburga) dzięki swojej odwadze jako żołnierz.

Niezwykły Francuz, który w 1660 r., jako towarzysz Comte de Soisson, przekazał gratulacje z okazji restauracji Anglii królowi Karolowi II w Londynie w imieniu francuskiego króla Ludwika XIV.

Jednak Evremond, ze względu na swoją wyższą inteligencję i raczej dosadny, szczery, a przez to nieco niedyplomatyczny, satyryczny sposób, w następnym roku popadł w konflikt z francuskim królem. Postanowił więc udać się na wygnanie do Anglii zamiast do okrutnej Bastylii we Francji.

W Anglii stał się mile widzianym gościem na dworze króla Karola II, a także udowodnił, że jest "ambasadorem dobrego smaku" wśród wielu innych angielskich szlachciców. Już w 1661 roku wprowadził na rynek beczki doskonałego, często mniej lub bardziej musującego białego wina z Szampanii (vin gris). Wina te szybko stały się "hitem". Mówi się nawet, że to on (a nie, jak się często twierdzi, kształty piersi różnych słynnych francuskich piękności) zaprojektował legendarny kieliszek coupe, w którym wprowadził wino z Szampanii do wpływowych angielskich kręgów.

To "nowe, musujące wino" szybko stało się modne. W zachowanych starych fakturach z tego okresu koszt wina, butelek i korków jest wymieniony osobno, co sugeruje, że wino z Szampanii było zawsze odbierane w beczkach i natychmiast butelkowane po przyjeździe (w którym druga fermentacja mogła być kontynuowana w ciepłych piwnicach).

Udany marketing tych "cudownie musujących win z regionu Szampanii" przez Saint-Evremond w Anglii (około 20 lat przed tym, jak Dom Perignon i Frère Jean Oudart starali się udoskonalić ten rodzaj wina) musiał również przyciągnąć uwagę niektórych współczesnych w Szampanii.

 

 

 

Powrót do leksykonu i słowniczka | Byłeś tutaj: Saint-Evremond