Veuve Clicquot

Madame Veuve Clicquot (1777-1866) była niezwykle przedsiębiorczą damą w czasach, które historycznie uważa się za jeden z najbardziej niebezpiecznych i niepewnych okresów we Francji

Zudem gab es im Geschäftsleben damals kaum Frauen. 1772 gründete Philippe Clicquot-Muiron seine Firma Clicquot, welche (neben Bankwesen und Textilien) im Handel mit Szampan tätig war.

Jego syn François był szczególnie zaangażowany w uprawę winorośli, a także okazał się odnoszącym sukcesy sprzedawcą szampana. Młoda Mademoiselle Nicole-Barbe Ponsardin z Reims poślubiła François Clicquot w 1798 roku, a ich córka Clementine urodziła się w 1800 roku, ale jej mąż zmarł niespodziewanie na gorączkę w 1805 roku.

Wdowa Clicquot (27 lat), która w tym czasie była jeszcze młoda, przejęła zarządzanie firmą Clicquot pomimo licznych trudności, pomimo wielkich zastrzeżeń jej teścia Philippe'a Clicquot i ku wielkiemu zdumieniu wielu jej współczesnych.

Wraz ze swoimi lojalnymi pracownikami szybko rozwinęła House of Clicquot w niezwykle udaną firmę. Szampan Clicquot był szczególnie popularny wśród rosyjskiej arystokracji. Madame Clicquot-Ponsardin była nie tylko niezwykle zdolną bizneswoman, ale także potrafiła rozpoznać prawdziwy talent w ludziach. Jednym z przykładów takiego talentu był bawarski emigrant Antoine Müller. Wraz z doskonałym piwnicznym mistrzem Antoine Müllerem, w 1818 roku wynaleziono pupitre (biurko do potrząsania), a remuage (potrząsanie butelkami) zostało doprowadzone do perfekcji.

Édouard Werlé jest prawdopodobnie przykładem jednej z ich dobrze utrzymanych przyjaźni. Pan Werlé pochodził z Hattenheim nad Menem w Niemczech, a później stał się Francuzem poprzez naturalizację. Édouard Werlé był początkowo zwykłym pracownikiem w Clicquot. Jednak bank w Paryżu, w którym zarządzano aktywami rodziny Clicquot, upadł w 1828 roku. Werlé zaryzykował własną fortunę, aby zaspokoić naglących wierzycieli. Madame Clicquot dowiedziała się o geście Werlé dopiero po tym wydarzeniu, a następnie mianowała Werlé partnerem House of Clicquot.

Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin zmarła spokojnie w swoim Chateau de Boursault w 1866 roku w zaawansowanym wieku. W swoim testamencie zapisała całą firmę Édouardowi Werlé i jego synowi Alfredowi. Ojciec i syn nadal z powodzeniem prowadzili dom Clicquot. Aby uczcić 200. rocznicę powstania firmy w 1972 roku, Clicquot wyprodukował fantastyczne cuvée o nazwie La Grande Dame, które nadal jest uważane przez koneserów za superlatywę wśród szampanów, a jednocześnie upamiętnia tę naprawdę niezwykłą damę.

Powrót do leksykonu i słowniczka | Byłeś tutaj: Veuve Clicquot