Butte de Saran

Butte de Saran to wzniesienie we Francji

W regionie Szampanii Côte des Blancs, położonym między gminami Chouilly i Oiry na północy, Cuis na zachodzie i Cramant na południu. Château de Saran wznosi się na wzgórzu Butte de Saran. Ziemia wokół zamku została nabyta przez Jean-Remy Moët w 1801 roku i jest własnością domu szampańskiego Moët & Chandon. W 1846 roku syn Jeana-Remy'ego Moëta, Victor Moët, zbudował Château de Saran na Butte de Saran. Na zboczach Butte de Saran znajdują się winnice Oiry, Chouilly i Cramant.

Butte de Saran: przegląd ważnego miejsca w Szampanii

Butte de Saran to jedna z mniej znanych, ale ważnych winnic w Szampanii, prestiżowym regionie winiarskim we Francji. To miejsce, położone w północnej części regionu uprawy szampana, ma bogatą historię i odgrywa ważną rolę w produkcji wysokiej jakości szampanów. Butte de Saran znajduje się w pobliżu miasta Reims i charakteryzuje się wyjątkowymi warunkami geologicznymi i klimatycznymi, które są idealne do produkcji wybitnego szampana. Szampan mają ogromne znaczenie.

Warunki geologiczne i klimatyczne

Warunki geologiczne Butte de Saran mają decydujący wpływ na jakość produkowanych tam winogron. Gleba w tej lokalizacji składa się głównie z kredy, która jest szeroko rozpowszechniona w Szampanii. Gleby kredowe są szczególnie korzystne dla uprawy winorośli, ponieważ magazynują ciepło i uwalniają je ponownie w nocy. Pomaga to chronić winogrona podczas zimnych nocy i sprzyja powolnemu, równomiernemu dojrzewaniu. Ponadto kreda zapewnia dobry drenaż, co jest ważne dla wzrostu winorośli, ponieważ unika się podlewania.

Klimat w Butte de Saran jest typowy dla Szampanii, z mroźnymi zimami i umiarkowanie ciepłymi latami. Stosunkowo krótki okres wegetacyjny w połączeniu z niskimi temperaturami przyczynia się do rozwoju charakterystycznej świeżości i kwasowości szampanów pochodzących z tego regionu. Te warunki klimatyczne są idealne dla odmian Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay, które są szeroko rozpowszechnione w Szampanii.

Historia i znaczenie

Historia Butte de Saran sięga czasów rzymskich, kiedy to region był znany z produkcji wina. Na przestrzeni wieków produkcja wina ewoluowała, a Butte de Saran stała się ważnym miejscem produkcji szampana. Region stał się coraz bardziej rozpoznawalny w XIX wieku, w okresie rozkwitu rynku szampana, i zaczął umacniać swoją reputację jako producent wysokiej jakości szampana.

Istnieje wiele renomowanych domów i producentów w regionie Szampanii, którzy pozyskują winogrona z Butte de Saran. Domy te cenią sobie unikalne cechy tego miejsca i wysoką jakość produkowanych przez nie winogron. Butte de Saran jest często doceniane za eleganckie i zrównoważone szampany, które charakteryzują się świeżą kwasowością i złożonymi aromatami.

Uprawa winorośli i zbiory

Uprawa winorośli w Butte de Saran odbywa się zgodnie z tradycyjnymi metodami regionu Szampanii, przy użyciu zarówno nowoczesnych, jak i tradycyjnych technik. Czas zbiorów w Butte de Saran rozpoczyna się zwykle pod koniec września lub na początku października, w zależności od warunków pogodowych i dojrzałości winogron. Podczas zbiorów dużą wagę przywiązuje się do wyboru najlepszych winogron, aby zapewnić, że do produkcji szampana wykorzystywane są wyłącznie owoce najwyższej jakości.

Po zbiorach winogrona są delikatnie wyciskane, a sok poddawany jest fermentacji w celu uzyskania wina bazowego. Wino bazowe jest następnie butelkowane i dodawana jest mieszanka drożdży i cukru, aby zainicjować drugą fermentację, która jest odpowiedzialna za charakterystyczne bąbelki w Szampanie. Butelki są następnie pozostawiane do dojrzewania na osadzie drożdżowym przez pewien okres czasu, zanim zostaną wylane i zapakowane.

Charakterystyczne cechy szampanów z Butte de Saran

Szampan z Butte de Saran charakteryzuje się szczególną świeżością i elegancją. Połączenie warunków geologicznych i klimatycznych nadaje szampanom zrównoważoną kwasowość i delikatną mineralność. Te cechy sprawiają, że są one doskonałym wyborem na różne okazje i do różnych potraw.

Profile smakowe szampanów z Butte de Saran mogą się różnić, ale często mają nuty dojrzałych owoców, cytrusów i subtelnej pikanterii. Delikatny perlage i kremowa konsystencja przyczyniają się do ogólnej złożoności i sprawiają, że każdy łyk jest przyjemnością.

Wnioski

The Butte de Saran jest ważnym miejscem w Szampanii, znanym z wyjątkowych warunków geologicznych i klimatycznych. Warunki te przyczyniają się do produkcji szampana o wyjątkowej jakości, charakteryzującego się świeżością, elegancją i złożonością. Historia i tradycja Butte de Saran, w połączeniu z nowoczesną uprawą winorośli i starannym przetwarzaniem, sprawiają, że jest to ceniony region w Szampanii i ważna część dziedzictwa tego prestiżowego regionu winiarskiego.

 

 

Powrót do leksykonu i słowniczka | Byłeś tutaj: Butte de Saran