Taittinger Champagne

Taittinger Champagne: uma visão abrangente

História e fundação

O Casa de champanhe Taittinger Champanhe nasceu em 1734 em Reims uma das cidades mais importantes da região de Champagne, na França. Ela foi fundada por Jacques Fourneaux, que estabeleceu uma pequena empresa de comércio de vinhos especializada na venda de vinhos tranquilos. Foi somente mais tarde, quando a empresa se concentrou na produção e venda de champanhe, que ela ganhou reconhecimento internacional.

Em 1915, durante a Primeira Guerra Mundial, a propriedade foi comprada por Pierre Taittinger, um membro do exército francês que ficou encantado com a beleza e o potencial da região. Após a guerra, Pierre retornou e lançou as bases do que hoje é conhecido como Maison Taittinger. Desde então, a casa continua sendo propriedade da família, uma raridade no atual setor de champanhe.

Claude Taittinger e a era moderna

A casa de champanhe alcançou fama internacional sob a administração de Claude Taittinger. Claude, sobrinho de Pierre Taittinger, dirigiu a empresa dos anos 1960 até os anos 1990. Ele era conhecido por sua visão e espírito inovador, que levou a casa a novos patamares. Claude Taittinger deu ênfase especial à qualidade e ao prestígio da marca e expandiu consideravelmente a propriedade.

Vinhedos e vinhedos de Champagne Taittinger

Atualmente, a Taittinger possui 288 hectares de vinhedos de primeira classe que cobrem toda a região de Champagne. Esses vinhedos são plantados principalmente com as três principais variedades de uvas da região de Champagne. Champanhe Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Um aspecto notável dos vinhos Taittinger é a alta proporção de Chardonnay usada em seus cuvées. Isso confere aos vinhos sua finesse, elegância e leveza características.

Os vinhedos estão divididos em alguns dos melhores crus da região, incluindo Côte des Blancs, Montanha de Reims e Vallée de la Marne. Essas áreas são conhecidas por suas condições excepcionais de solo e clima, que oferecem condições ideais para o cultivo de uvas da mais alta qualidade.

O Champagne Taittinger mais famoso: Comtes de Champagne

O Comtes de Champagne é o carro-chefe da casa Taittinger e um dos champanhes mais famosos do mundo. Esse cuvée de prestígio é produzido exclusivamente com uvas Chardonnay dos melhores vinhedos da Côte des Blancs. O Comtes de Champagne só é produzido nas melhores safras e amadurece por pelo menos dez anos nas profundas galerias de giz sob Reims antes de ser lançado no mercado.

O vinho se caracteriza por sua perlage fina, aromas complexos e notável longevidade. Notas de flores brancas, frutas cítricas, mel e brioche caracterizam o buquê, enquanto o paladar se beneficia de um equilíbrio perfeito entre frescor e profundidade. O Comtes de Champagne é um excelente exemplo da arte de fazer champanhe e reflete a busca pela perfeição que caracteriza o Taittinger.

A adega: as galerias de giz da Abadia de Saint-Nicaise

Outro aspecto fascinante do Taittinger é a adega histórica. Os vinhos amadurecem nas profundas galerias de giz da antiga Abadia de Saint-Nicaise, construída no século XIII. Essas adegas subterrâneas oferecem condições de temperatura e umidade constantes, ideais para o envelhecimento lento e uniforme dos champanhes.

As galerias de giz não são apenas funcionais, mas também de grande valor histórico e cultural. Elas são um Patrimônio Mundial da UNESCO e são um testemunho impressionante da longa história da região de Champagne.

A modernidade e o futuro

A Taittinger sempre se esforçou para harmonizar tradição e inovação. Métodos modernos de vinificação são cuidadosamente combinados com técnicas tradicionais para produzir champanhe da mais alta qualidade. A casa atribui grande importância à sustentabilidade e tomou várias iniciativas para reduzir sua pegada ecológica. Essas iniciativas incluem métodos de cultivo ecologicamente corretos, o uso de energia renovável e um programa abrangente de reciclagem.

O escritório central

A sede da Taittinger está localizada em uma magnífica casa do século 18 em Reims. Esse edifício histórico não serve apenas como centro administrativo, mas também como local de representação da empresa. Os convidados são recebidos aqui, degustações são organizadas e eventos importantes são realizados. A propriedade é um símbolo da tradição e do luxo que a Taittinger representa.

Conclusão

A Taittinger Champagne é um exemplo excepcional da arte de fazer champanhe e garantiu seu lugar entre as melhores casas de champanhe do mundo por meio de sua dedicação à qualidade e à elegância. Com uma história rica, um portfólio impressionante e uma visão clara para o futuro, a Taittinger Champagne continua sendo um farol no mundo do champanhe. A combinação de tradição e inovação, a alta proporção de Chardonnay em seus cuvées e seu compromisso com a sustentabilidade fazem da Taittinger um nome distinto em Champagne.

No mundo do vinho, o champanhe Taittinger não é apenas um nome, mas um sinônimo de excelência, sofisticação e sabor inigualável. Seja em ocasiões festivas ou em um momento pessoal de prazer, uma taça de champanhe Taittinger é sempre uma experiência da mais alta qualidade.