Classificação das safras de champanhe de 1815 até hoje

A seguir, apresentamos um exame abrangente e detalhado das safras de Champagne de 1815 até os dias atuais. Esse estudo oferece uma visão geral aprofundada das diferentes condições climáticas, circunstâncias específicas e características de qualidade de cada safra. São enfatizados os pontos fortes e fracos das safras de Champagne. Em geral, as safras são avaliadas de acordo com as duas principais regiões da região ChampanheAs regiões norte e sul de Champagne. No entanto, deve-se observar que essa análise só pode dar uma primeira impressão, pois sempre há Champanhe que diferem das características típicas de uma safra.

Um champanhe vintage pode resumir a habilidade suprema de um vinicultor. Entretanto, isso requer uma safra particularmente boa, caracterizada por uvas maduras com alta concentração de extrato, estrutura equilibrada, notas frutadas e acidez suficiente. A variação nas condições climáticas e nos padrões climáticos anuais tem uma influência significativa na qualidade das safras de Champagne. Em contraste com os viticultores alemães, que produzem continuamente champanhe vintage, um vinicultor de champanhe só cria champanhe vintage em anos particularmente bons. As safras que não apresentam maturidade, fruta, estrutura ou acidez não são classificadas como champanhes vintage, mas são usadas como vinhos de reserva ou para champanhes não específicos de safra. Essa abordagem garante alta qualidade e prazer de forma consistente.

Esse histórico explica por que nem toda safra produz um champanhe vintage. Mesmo que a cuvée de um champanhe no ano seguinte consista em uma seleção semelhante de uvas, os sabores das safras variam consideravelmente.

Champagne se estende por uma área de cerca de 150 quilômetros na direção norte-sul, o que leva a diferenças consideráveis nas localizações dos vinhedos. Essa variabilidade significa que uma avaliação das safras de Champagne só pode fornecer uma visão geral e uma certa direção estilística de uma safra. As diferenças entre regiões e variedades de uvas são muito grandes para permitir uma avaliação detalhada e padronizada. Por esse motivo, nem todos os produtores de vinho e casas de champanhe produzem um champanhe vintage para cada ano. Os altos padrões de qualidade proíbem a criação de um champanhe vintage de cada ano.

Devido à grande distância entre as regiões vinícolas do norte e do sul de Champagne, as classificações das safras de Champagne são divididas separadamente: Champagne Nord compreende as regiões de Montagne de ReimsVallée de la Marne e Côte des Blancs, enquanto Champagne Sud representa as regiões vinícolas da Côte des Bar.

O champanhe gozou de grande popularidade desde o início, especialmente na Inglaterra, no século XIX. No final do século XVIII, o champanhe era significativamente mais caro do que os vinhos de Bordeaux. A avaliação das safras de champanhe do século XIX não está totalmente documentada; foram incluídas apenas as safras para as quais há dados confiáveis disponíveis e que foram pesquisadas minuciosamente.