Alain Boutillat

Familienbetrieb in Morangis

Das Haus Champagne Alain Boutillat sitzt in Morangis, nahe Epernay im Herzen des Weinbaugebiets der Champagne. Der Ort gehört zu den Coteaux Sud d'Epernay, in deren Winzerverzeichnis der Betrieb an der 9 rue de la Cense geführt wird. Nach Angaben des Hauses bewirtschafteten zunächst Roger Boutillat und seine Frau Germaine Reben in Morangis. Alain Boutillat ließ sich 1966 als Winzer nieder und gründete 1973 die eigene Marke. 1996 stieg seine Tochter Valérie in den Betrieb ein.

Die Struktur ist inzwischen formal geregelt: Die EARL Alain Boutillat wird seit dem 1. Januar 2009 von Valérie Boutillat als Gérante geführt. Der Betrieb ist ein klassischer Récoltant-Manipulant, also ein Winzer, der aus eigenen Trauben eigenen Champagner erzeugt.

Rebsorten, Keller und Cuvées

Angebaut und verarbeitet werden die drei klassischen Rebsorten der Champagne: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das Haus beschreibt die Arbeit so: Alle Schritte der Vinifikation erledigt die Familie selbst, und jede Cuvée reift mindestens vier Jahre im Keller. Das ist deutlich länger als die gesetzlichen Mindestfristen der Appellation.

Im Sortiment finden sich unter anderem der Cuvée Prestige Brut, der Réserve Brut und der Millésimé Brut. Alle drei sind Assemblagen aus den drei Rebsorten. Außerdem wird ein Rosé gelistet. Insgesamt führt Vivino sechs Weine des Hauses. Die Etiketten lassen sich auf Wunsch personalisieren.

Besuch und Verkostung

Der Betrieb verkauft direkt ab Hof. Laut Mappy zählen Weintourismus, Kellerbesuche für Gruppen, Verkostungen und der Online-Kauf zum Angebot. Wer vorbeikommen möchte, sollte vorher anrufen: Die Telefonnummer lautet +33 3 26 59 73 81, die Adresse 9 rue de la Cense, 51530 Morangis. Ein Besucher lobt auf einem Verzeichnisportal die gleichbleibende Qualität, das gute Preis-Leistungs-Verhältnis und Valéries sorgfältige Arbeit.