Christophe Lefèvre

Christophe Lefèvre zählt zu den frühen Bio-Winzern der Champagne. Sein Weiler, der Mont de Bonneil, überblickt das Marnetal zwischen Château-Thierry und Charly-sur-Marne im Süden der Aisne, einem der fünf Departements der Appellation. Er arbeitet als Récoltant-Manipulant und baut seine Champagner also aus eigenen Trauben aus.

Vom Familienbetrieb zum Bio-Winzer

Lefèvre ist das neunte von zehn Kindern und wollte ursprünglich in die Landmaschinentechnik. 1986 übernahm er den Familienbetrieb auf eigenen Namen. 1988 pflanzte er auf 30 Ar seine ersten Reben, und damit begann der Bio-Anbau. 1993 hatte er 75 Ar Reben und verkaufte seine Trauben an den Handel. 1996 füllte er erstmals 1 500 Flaschen selbst ab, 2004 baute er seine traditionelle Presse auf. Die Weine sind AB-zertifiziert, kontrolliert von Ecocert. 1996 und 1998 wurde er beim Schnittwettbewerb der Champagne mit dem Sécateur d'Or ausgezeichnet.

Lagen und Reben

Die rund 5 Hektar liegen in einem natürlichen Amphitheater, das eine Schleife der Marne auf den Gemeinden Bonneil und Azy-sur-Marne formt. (Ältere Quellen nennen noch 3 bis 4,3 Hektar.) Die Hänge liegen nach Süden und fallen über 100 Meter ab: unten sandiger Schwemmlehm, in der Mitte Kalk mit sandigem Untergrund, oben Ton und Kalk. Angebaut werden Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Die älteste Parzelle, Les Planches, ist 92 Jahre alt. Die Reben werden im Cordon de Royat und im Chablis-Schnitt erzogen.

Champagner und Besuch

Im Programm stehen Bruts, Blanc de Noirs, Rosé de Saignée und ein roter Coteaux Champenois. Der Rosé de Saignée und die Cuvée Alexandrine stammen jeweils aus einer einzigen Parzelle. Die Champagner reifen mindestens drei Jahre im Keller, bevor sie das Haus verlassen. Abgefüllt wird bei absteigendem Mond. Der Gault Millau 2009 nannte die Cuvée Prestige einen Herzenswein. Die Cuvée Réserve teilte sich im Dezember 2007 im Test von Que Choisir mit 65 Cuvées den ersten Platz.

Das Haus liegt 10 km von Château-Thierry entfernt und empfängt nach Vereinbarung. Eine Anfrage erreicht das Weingut unter 14 route de Crogis, 02400 Bonneil, telefonisch unter +33 3 23 82 15 67.