Jean Michel

Seit 1847 haben fünf Generationen das Weingut in Moussy bei Épernay geführt. Die Rebflächen liegen an den Südhängen von Épernay. Der Urgroßvater von Olivier Michel begann 1912 mit dem Verkauf von Champagner. Olivier Michel übernahm 1991 den Familienbetrieb. Er kümmert sich um Weinberg und Vinifikation, Florence Michel um den Empfang der Kunden und den Versand.

Weinberg und Arbeitsweise

Als Récoltant-Manipulant bereitet Olivier Michel seine Cuvées in eigenen Anlagen zu und verarbeitet ausschließlich die Ernte des eigenen Guts. Angebaut werden Meunier, Chardonnay und Pinot Noir. Bei der Fläche gehen die Angaben auseinander: Das Haus selbst nennt 12 Hektar. Laut Guide Hachette verteilen sie sich auf neun Crus. Der Verband der Bio-Champagner führt dagegen 10 Hektar.

Der Betrieb arbeitet biologisch. Die Zertifizierung begann 2016, die erste zertifizierte Ernte war 2019, und die gesamte Fläche ist AB-zertifiziert. Gelesen wird von Hand, die alkoholische Gärung läuft in temperaturgeregelten Edelstahltanks. 10 Prozent des Chardonnay werden in Eichenfässern vinifiziert. Der Champagner reift in traditionellen Kellern aus dem 18. Jahrhundert. Das Haus bietet seit 2009 auch einen koscheren Champagner an.

Die Cuvées

Das Sortiment reicht vom Brut Sans Année, den es als Extra Brut, Brut und Demi-Sec gibt, bis zum Blanc de Meunier. Dazu zählen unter anderem Carte d'Or, Blanc de Chardonnay, Cuvée Les Mulottes, La Petite Mulotte, Cuvée CEP Extra Brut, Rosé und Cuvée Spéciale Rosé. Die Cuvée Spéciale ist ein Jahrgangschampagner aus Chardonnay und Meunier zu gleichen Teilen.

Besuch und Verkostung

Das Haus bietet Kellerbesichtigungen an. Die Öffnungszeiten erfragen Sie telefonisch. Eine Voranmeldung ist ratsam, die Telefonnummer lautet +33 3 26 54 03 33. Ein Gast berichtet, Florence Michel habe die Verkostung freundlich organisiert und spreche sehr gut Englisch. Moussy liegt etwa zehn Autominuten von Épernay entfernt.