Louise Brison

Louise Brison ist ein Familienbetrieb über vier Generationen. Die Namensgeberin bewirtschaftete um 1900 einige Ar Reben, zu einer Zeit, als der Weinbau wenig einbrachte. Heute führt ihre Urenkelin Delphine Brulez das Haus in Noë-les-Mallets, im Süden der Côte des Bar im Departement Aube.

Vom Familienweingut zum reinen Jahrgangshaus

Zunächst lieferte die Familie an die Genossenschaft, 1991 füllte sie unter Francis Brulez die ersten eigenen Flaschen ab. Seine burgundischen Einflüsse führten zu ungewöhnlichen Entscheidungen: Vinifikation und Ausbau im Eichenfass sowie ein Sortiment, das ausschließlich aus Jahrgangschampagnern besteht. Tochter Delphine kam 2006 nach einem Önologiestudium in Dijon und einem Agronomiestudium in Bordeaux in den Betrieb. Ihr erster Jahrgang war 2007.

Lagen und Arbeitsweise

Das Gut bewirtschaftet rund 15 Hektar Reben, die Mehrheit davon auf einer zusammenhängenden Parzelle von 8 Hektar. Ältere Angaben nennen 13 Hektar, andere Quellen 12 bis 14 Hektar. Der Boden ist kimmeridgischer Kalkmergel, die Hänge liegen nach Süd-Südost in rund 320 Metern Höhe. 2017 begann die Umstellung auf ökologischen Weinbau, der Jahrgang 2020 war der erste zertifizierte Bio-Jahrgang.

Alle Weine werden im Eichenfass vinifiziert und auf der Hefe ausgebaut. Die Reifung auf der Flasche dauert mindestens sechs Jahre. Die Weine sind als Brut Nature ohne Dosage abgefüllt.

Die Cuvées

• À l'Aube de la Côte des Bar: Assemblage aus 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay, im Eichenfass vinifiziert und ausgebaut.
• Chardonnay de la Côte des Bar: Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay, ebenfalls im Eichenfass.
• Rosé de la Côte des Bar: Rosé de Macération aus 100 % Pinot Noir.
• Pinot Noir de la Côte des Bar: ein reinsortiger Jahrgangschampagner.

Das Angebot reicht von 1997 bis 2017. Falstaff bewertete den 2005er Millésime Brut mit 91 Punkten und den Chardonnay de la Côte des Bar 2018 mit 92 Punkten.

Besuch und Verkostung

Das Weingut liegt unter der Adresse 10 Le Grand Mallet in Noë-les-Mallets. Besichtigung und Verkostung sind möglich, montags bis freitags von 8 bis 17 Uhr, am Wochenende nur nach Voranmeldung. Eine Anmeldung per Telefon unter +33 3 25 29 62 58 ist empfehlenswert.