Vignon Pere & Fils

Vignon Père & Fils sitzt mitten in Verzenay, dem Grand-Cru-Dorf an der Nordflanke der Montagne de Reims. Seit 1946 sind die Vignons im Ortskern ansässig. Die ersten Rebparzellen der Familie wurden laut Guide des Vins schon 1810 erworben. Stéphane Vignon, dritte Winzergeneration der Familie, führt den Betrieb nach Angaben von Champagne Terroir seit 2001. Zuvor war er Caviste und hat im Elsass beim Clos Saint-Landelin gelernt.

Reben und Lagen

Der Betrieb umfasst 6,70 Hektar, überwiegend in den Grand-Cru-Lagen von Verzenay und Verzy. Das Markenzeichen ist der Parzellenchampagner, und 55 Parzellen sollen Weine als Spiegel von Ort und Jahrgang ergeben. Die Assemblagen bestehen mehrheitlich aus Pinot Noir, dazu kommt Chardonnay, vielfach von alten Reben. Alle Weine sind Grand Cru, werden als Extra Brut dosiert und sind Jahrgangschampagner.

Arbeitsweise im Keller

Die Parzellen werden getrennt ausgebaut, etwa zur Hälfte in Fässern auf der Hefe. Es kommen natürliche Hefen zum Einsatz, bei den meisten Cuvées gibt es weder Schönung noch Filtration. Chaptalisation wird nicht angestrebt. Der Betrieb ist nicht bio-zertifiziert. Eine Zertifizierung für nachhaltigen Weinbau läuft jedoch.

Zu den Cuvées zählen Les Vignes Goisses, Potences-Rochelles und Vol au Vent. Les Vignes Goisses gibt es auch als Extra-Brut-Rosé aus 100 Prozent Pinot Noir. Die Réserve des Marquises 2015 besteht aus 65 Prozent Pinot Noir und 35 Prozent Chardonnay. Daneben gibt es einen stillen Weißwein aus Verzenay, den Coteaux Champenois „Contre Vents et Marées“.

Besuch und Verkostung

Stéphane Vignon empfängt Gäste zu einem Besuch von Keller und Cuverie, zu einem Gang durch die Weinberge und zu einer Verkostung. Man spricht dort Deutsch, Englisch und Französisch. Die Adresse lautet 10 Rue Colet, 51360 Verzenay.