Yves Jacques

Champagne Yves Jacques ist ein Familienbetrieb in Baye, zwischen Côte des Blancs im Norden und Sézannais im Süden. Aus der Brie champenoise kommend, ließ sich André Jacques 1932 in Baye nieder, wo einige Rebinseln am rechten Ufer des Petit Morin gedeihen. Die Familie gehört zu den Récoltants-Manipulants, die ihre Champagner also selbst aus eigenen Trauben erzeugen.

Drei Generationen in Baye

Die zweite Generation prägte Yves Jacques. Er übernahm den Betrieb 1955 und brachte fünf Jahre später seine eigene Marke auf den Markt. Andere Quellen nennen für die ersten Flaschen 1962. Rémi Jacques folgte ihm 1985. Heute führt er das Haus mit seiner Frau Valérie. Die Kinder Quentin und Bastien sind ebenfalls im Betrieb. Das Weingut ist als Betrieb mit hohem Umweltwert (HVE) zertifiziert.

Lagen, Rebsorten und Cuvées

Der Betrieb bewirtschaftet 17 Hektar zwischen Baye, Sézanne, Chouilly und Ay. Chouilly und Ay sind als Grand Cru eingestuft. Hinzu kommen Parzellen im Marnetal und in der Aube. Angebaut werden alle drei Champagner-Rebsorten. Die Champagner werden in den eigenen Kellern in Baye nach der traditionellen Methode ausgebaut.

Die Cuvée 1932 erinnert an die erste Meunier-Rebe, die André 1932 pflanzte. Sie besteht hauptsächlich aus Meunier von Baye und aus dem Marnetal. Pinot Noir aus dem Bar-sur-Aubois und Chardonnay aus dem Sézannais ergänzen den Verschnitt. Die Cuvée MCM 82 steht für das Jahr 1982, das Jahr von Rémis Rückkehr. Das Sortiment umfasst außerdem Cuvée Tradition, Cuvée Sélection, Cuvée Rosé und die Cuvée Gisèle. Für die Cuvée Tradition gab es eine Goldmedaille in Lyon 2021.

Besuch und Verkostung

Das Haus zeigt Besuchern Pressen und Kelterhaus, die gesamte Herstellung der Cuvées. Im Hof stehen Rebstöcke, an denen sich Rebsorten und Weinbergsarbeit erklären lassen. Zum Abschluss wird eine Cuvée nach dem Geschmack der Gäste verkostet. Geöffnet ist von Montag bis Samstag von 9 bis 12 und von 14 bis 18 Uhr, sonntags von 9 bis 12 Uhr. Eine Anmeldung vorab empfiehlt sich, an Feiertagen ist sie nötig. Adresse: 1 Rue de Montpertuis, 51270 Baye.