Philippe Thevenin

Das Haus Philippe Thévenin liegt in Ville-sur-Arce bei Troyes, im äußersten Süden der Champagne, in der Côte des Bar. Der Familienbetrieb wird bereits in vierter Generation geführt, nicht in dritter, wie oft zu lesen ist. Das Haus arbeitet als Récoltant-Manipulant und vermarktet seit 1992 eigene Flaschen. Philippe Thévenin und seine Tochter Axelle verbinden dabei Handwerk und moderne Ansätze. Axelle Thévenin ist seit Januar 2012 als Geschäftsführerin eingetragen.

Weinberge in Südlage

Die Reben stehen an Südhängen direkt am Ortseingang von Ville-sur-Arce. Der Besitz umfasst 6 Hektar, bepflanzt mit 81 % Pinot Noir, 16 % Chardonnay und 3 % Pinot Meunier. Die Böden bestehen vor allem aus Kalk und Ton. Wer Champagner aus der Côte des Bar schätzt, findet hier also einen klar vom Pinot Noir geprägten Hausstil.

Cuvées und Ausbau

Die Cuvées entstehen aus dem Wein des Jahres und Reservewein, die Flaschen reifen drei bis fünf Jahre auf der Latte. Ein Teil der Weine wird in Eichenfässern und Halbmuids ausgebaut, was die Palette vielfältiger macht. Das Sortiment umfasst einen Brut Tradition, Brut und Brut Nature sowie Extra Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und einen Ratafia. Die Familie hat sich nach eigener Darstellung die Nähe zur Natur bewahrt. Eine Bio-Zertifizierung konnten wir nicht belegen.

Besuch und Verkostung

Das Weingut empfängt montags bis freitags von 9 bis 18 Uhr, am Wochenende nach Vereinbarung. Angeboten werden Kellerführungen mit Erläuterungen zu Rebsorten und Flaschenreife sowie Fahrten mit der Rosalie, einem Pedalfahrzeug, durch die Weinberge. Zum Abschluss steht eine Verkostung auf dem Programm. Ein Besuch lässt sich gut mit einer Tour durch die Côte des Bar verbinden. Wegen der Wochenendregelung empfiehlt sich eine vorherige Anmeldung.