Burguet

Champagne A. Burguet sitzt in Crouttes-sur-Marne, 24 Grande Rue. Der Ort liegt im Département Aisne, im westlichen Teil der Champagne, und wird dem Marnetal zugerechnet. Das Dorf liegt nahe bei Paris und an der touristischen Route du Champagne.

Vier Generationen Récoltant-Manipulant

Am Anfang steht André Burguet. Er ergriff die Initiative, seine Trauben selbst zu konservieren, zu champagnisieren und zu vermarkten. Gemeint sind damit keine Erntehelfer, wie es der vorliegende Text nahelegt. Seither haben sich vier Generationen von Récoltants-Manipulants abgelöst, also von Winzern, die ihre Trauben selbst zum Champagner ausbauen. Heute sorgen Isabelle und Dany für die Kontinuität und achten dabei auf die überlieferten Regeln.

Rebsorten und Arbeitsweise

Das Haus baut alle drei Rebsorten der Champagne an: Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. So kann es eigene Assemblagen komponieren und Cuvées nach eigener Handschrift schaffen. Im Weinberg verweist das Haus auf die Zertifizierung HVE (Haute Valeur Environnementale). Das ist ein staatliches Umweltsiegel und keine Bio-Zertifizierung. Im Keller arbeitet das Haus mit einer traditionellen Presse, die den Saft langsam auspresst. Die Weine erreichen laut Winzer erst nach mehreren Jahren ihre Reife.

Die Cuvées

Das Sortiment umfasst die Cuvée Réservée, Prestige, Blanc de Blancs, Rosé Brut, Brut Mélodie und einen Blanc de Noirs. Das Portal Champagne de Vignerons führt alle als Brut. Daneben nennt das Haus einen Demi-Sec und bietet Flaschen und Magnums an.

Besuch und Verkostung

Die Keller sind laut Angabe des Hauses sieben Tage die Woche geöffnet. Für Gruppen empfiehlt sich eine Anmeldung. Die Öffnungszeiten werden in den Quellen unterschiedlich angegeben, am besten fragen Sie vorab telefonisch unter +33 3 23 82 15 63 nach. Verkostung und Besichtigung sind nach Angaben eines Verzeichnisses möglich.