Yves Ruffin

Das Champagnerhaus Yves Ruffin wurde 1971 von Yves Ruffin und seiner Frau Odette Pitois in Avenay-Val-d'Or gegründet, einem Premier-Cru-Dorf zwischen der Vallée de la Marne und der Montagne de Reims. Beide stammten aus Familien, die seit Jahrzehnten Wein anbauten. Das Gründungsjahr 1971 gilt auch für die Umstellung auf biologischen Anbau, nicht 1970, wie in manchen Texten zu lesen ist.

Familie und Weinberge

Nach dem Ruhestand von Yves übernahm sein Sohn Thierry das Haus. 2008 folgte ihm seine Frau Sylvie, danach übernahm Sohn Antonin, der seit 2021 die dritte Generation der Winzerfamilie verkörpert. Antonin Ruffin ist heute auch als Kellermeister der Cuvées genannt.

Das kleine Familiengut umfasst 2,80 Hektar in den Premier-Cru-Dörfern Avenay-Val-d'Or und Tauxières-Mutry. Das halbe Hektar in Tauxières-Mutry kam hinzu, um mehr Flaschen erzeugen zu können. Angebaut werden laut dem Verband der Bio-Champagner-Winzer 55 Prozent Pinot Noir und 45 Prozent Chardonnay.

“2008 folgte ihm seine Frau Sylvie, danach übernahm Sohn Antonin, der seit 2021 die dritte Generation der Winzerfamilie verkörpert.

Bio seit den Anfängen

Yves Ruffin lehnte von Beginn an die damals neuen Pestizide ab und zählt damit zu den Pionieren des Biolandbaus in der Champagne. Er setzte auf historische Methoden: den Pflug gegen Bewuchs und Bordeauxbrühe gegen Krankheiten. Die gesamte Fläche ist heute als biologisch zertifiziert.

Alle Weine entstehen seit 1971 in Fässern und Foudres aus Eiche und Akazie. Anschließend reifen sie in einem von Hand in die Kreide gegrabenen Keller.

Cuvées, Besuch und Verkostung

Zum Sortiment zählen unter anderem diese Cuvées:

• Racines: ausschließlich aus Reserveweinen der Jahre 2012 bis 2017, etwa 75 Prozent Chardonnay und 25 Prozent Pinot Noir aus einer Solera, Dosage 3 g/l.
• Jardin: Jahrgang 2015, 100 Prozent Chardonnay aus den Parzellen Les Robins und Les Demoiselles, Dosage 2 g/l, 1200 Flaschen.
• L'Aspirant: Ernte 2022, je zur Hälfte Chardonnay und Pinot Noir, Dosage 3 g/l.

Daneben gibt es einen Extra Brut aus gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir sowie einen Demi-Sec. Insgesamt entstehen rund 10.000 Flaschen im Jahr.

Besuche und Verkostungen sind nur nach Voranmeldung möglich. Die Adresse lautet 6 Boulevard Jules Ferry, 51160 Avenay-Val-d'Or, per E-Mail ist das Haus unter bonjour@champagneyvesruffin.fr erreichbar.