Gabriel Pagin Fils

Gabriel-Pagin Fils ist ein Familienbetrieb in Avenay-Val-d'Or. Das Dorf liegt im Regionalen Naturpark Montagne de Reims, rund 10 km von Épernay und 30 km von Reims entfernt. Die Familiengeschichte beginnt 1946, als Roger Gabriel die ersten Trauben von eigenen Reben in Avenay-Val-d'Or erntete und unter eigenem Namen Champagner ausbaute. Sein Sohn Pascal Gabriel übernahm 1984 gemeinsam mit seiner Frau Marie-Catherine den Betrieb. Aurélien Gabriel, Önologe und dritte Generation, führt das Haus laut Guide Hachette seit 2012.

Lagen und Rebsorten

Die Rebfläche von 9,5 Hektar liegt in Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen: Avenay-Val-d'Or und Mutigny in der Grande Vallée de la Marne, Avize und Cramant an der Côte des Blancs. Den Schwerpunkt bildet der Pinot Noir. Der Guide Véron nennt für das Jahr 2020 79 % Pinot Noir, 18 % Chardonnay und 3 % Pinot Meunier. 93 % der Fläche liegen in Avenay-Val-d'Or. Der Besitz ist in viele kleine Parzellen aufgeteilt, die Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt.

“Sein Sohn Pascal Gabriel übernahm 1984 gemeinsam mit seiner Frau Marie-Catherine den Betrieb.

Arbeitsweise

Die Weinberge werden gepflügt und nicht chemisch entkrautet. Krankheiten und Schädlinge bekämpft man gezielt, nach Probenahmen und Beobachtung im Weinberg. Der Betrieb ist seit 1999 Ampelos-zertifiziert und hat seit 2014 die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale auf Stufe 3. Die Weine reifen lange auf der Hefe im Keller und werden ohne Filtration abgefüllt, es erfolgt nur eine natürliche Schönung. Holz kommt gezielt zum Einsatz: Für den Rosé wird weißer Pinot Noir mit 25 % im Fass ausgebautem Rotwein assembliert.

Cuvées, Besuch und Verkostung

Das Programm umfasst unter anderem Carte d'Or und Brut Nature als Blanc de Noirs, die Grande Réserve, den Rosé und die Jahrgangscuvée Roger Gabriel. Die Grande Réserve basiert auf dem Jahrgang 2015, ergänzt durch eine ewige Reserve (Réserve perpétuelle). Sie reifte fünf Jahre auf der Hefe und besteht zu 70 % aus Chardonnay und sonst aus Pinot Noir. Die Jahresproduktion lag zuletzt bei rund 35.000 Flaschen.

Pascal und Aurélien empfangen Besucher zu Kellerbesichtigung und Verkostung. Geöffnet ist von Montag bis Freitag von 9 bis 12 und von 13.30 bis 18 Uhr, samstags von 10 bis 12 und von 14 bis 18 Uhr, sonntags von 10 bis 13 Uhr. Zum Betrieb gehört außerdem ein Gîte d'étape für Wanderer. Eine Anmeldung vorab ist ratsam.