Drappier Champagne

Drappier Champagne

Champagneproducenten Drappier blev grundlagt i Urville i 1808 og har siden etableret sig som et af de mest prestigefyldte huse i champagneverdenen. Champagne etableret. Drappier er især kendt for sin Cuvée Grande Sendrée, som afspejler karakteren og kvaliteten af vingårdens vine. I dag er Drappier-familien den ottende generation, der driver vingården og dyrker i alt 75 hektar vinmarker.

Husets historie Drappier

Den Historie af huset Drappier Champagne går langt tilbage. I 1808 slog familien Drappier sig ned i Urville, et lille samfund i hjertet af Côte des Bar. Denne region, som ligger i den sydlige del af Champagne, er kendt for sine fremragende Pinot Noir-druer. Romerne anerkendte fordelene ved dette terroir og plantede en af de første vinmarker her. I middelalderen var det cisterciensermunkene fra Clairvaux-klosteret, der fortsatte med at dyrke vinmarkerne. Bernhard af Clairvaux siges selv at have bidraget til opførelsen af de imponerende kældre fra det 12. århundrede, som stadig bruges af familien Drappier i dag.

Gennem århundreder har Drappier Champagne fortsat med at udvikle og konsolidere sin position i champagneverdenen. Et bemærkelsesværdigt højdepunkt i husets historie var dets forhold til Charles de Gaulle. Den franske statsmand og gourmet boede i Colombey-les-Deux-Églises, nær Urville, og fyldte regelmæssigt sin vinkælder med de bedste cuvéer fra Drappier.

Cuvéerne af Drappier Champagne

Drappier er først og fremmest kendt for sine karakterfulde og udtryksfulde cuvéer. Grande Sendrée er husets flagskib og fremstilles af de bedste druer fra de bedste vinmarker. Denne cuvée er kendetegnet ved sin fine perlage, komplekse aromaer og fremragende balance.

Ud over Grande Sendrée tilbyder Drappier en række andre cuvéer, som alle afspejler husets unikke stil og filosofi. De omfatter Brut Nature, en meget tør cuvée uden tilsat sukker, og Carte d'Or, som er værdsat for sin frugtagtige og blomsteragtige karakter.

Aktuelle oplysninger om vingårde og hovedkvarter

I dag dækker Drappier-ejendommen 75 hektar vinmarker. De ligger på nogle af de bedste steder i Champagne, bl.a. Urville og Bergères, BouzyAmbonnay, Mareuil-sur-Ay og Cramant. Hvert af disse steder tilfører vinene sine egne karakteristiske egenskaber, hvilket resulterer i den store mangfoldighed og kompleksitet i Drappier-champagnerne.

Selve vingården ligger i Urville, hvor også de historiske kældre fra det 12. århundrede ligger. Her modnes vinene under optimale forhold og udvikler deres karakteristiske finesse og elegance. Den kalkrige jordbund i regionen bidrager væsentligt til Drappier-cuvéernes typicitet og balance.

Bæredygtighed og innovation

I de senere år har Drappier Champagne i stigende grad fokuseret på bæredygtig og miljøvenlig praksis inden for vindyrkning. Virksomheden bruger økologiske dyrkningsmetoder og undgår stort set at bruge kemikalier. Derudover er Drappier afhængig af moderne teknikker og innovationer for løbende at forbedre kvaliteten af sine vine. Et eksempel på dette er brugen af CO2-neutrale flasker for at reducere det økologiske fodaftryk.

Drappier Champagne har også skabt sig et navn gennem sin kærlighed til eksperimenter. Huset var et af de første til at lancere en champagne med et meget lavt svovlindhold. Disse innovationer kombineret med en dyb respekt for tradition og terroir gør Drappier til et af de mest spændende champagnehuse i dag.

Berømte champagner fra Drappier

Ud over den berømte Grande Sendrée er der andre fremragende champagner fra Drappier, som har opnået international anerkendelse. Disse omfatter blandt andet:

• Drappier Brut NatureEn champagne uden dosage, som imponerer med sin friskhed og renhed.
• Drappier Carte d'OrEn klassiker fra huset, kendt for sin smag af hvide frugter og en fin mineralitet.
• Drappier Rosé de SaignéeEn roséchampagne fremstillet ved hjælp af den traditionelle saignée-metode og værdsat for sin intense frugtsmag.

Betydningen af Drappier i Champagne

Drappier har ikke kun skabt sig et navn gennem sine fremragende vine, men også gennem sit engagement i regionen og lokalsamfundet. Virksomheden er en vigtig arbejdsgiver i Urville og det omkringliggende område og støtter mange lokale initiativer. Derudover er Drappier et aktivt medlem af forskellige vinproducentforeninger og er engageret i at fremme og beskytte Champagne som vindyrkningsregion.

Kombinationen af tradition, innovation og en dyb forståelse af terroir gør Drappier Champagne til en væsentlig del af champagnelandskabet. Med sin lange historie og ubarmhjertige stræben efter kvalitet vil huset Drappier fortsat spille en førende rolle i champagneverdenen i fremtiden.