Henri Abelé Champagne
In 1757 grundlagde Théodore Van der Veken, der var fra Liège, det, der i dag er det tredje ældste champagnehus, der stadig eksisterer i Reims. I de tidlige dage af champagneproduktionen begravede munkene på Hautvilliers Abbey stadig champagneflaskerne i sandet, så gærdepotet kunne sætte sig i flaskehalsene. Det var Antoine de Müller fra Henri Abele, der i 1834 skulle have været med til at opfinde det klassiske riddlingbord; også enken Clicquot-Ponsardin var involveret i denne opfindelse. Fra 1837 blev Antoine de Müller assisteret af sin svigersøn og nevø Francois Abele, som fem år senere grundlagde sit eget mærke. Hans søn Henri Abele fulgte ham og opfandt fryseteknikken til degorgering i 1884. Disse to opdagelser udløste en revolution inden for champagneproduktionen. I løbet af virksomhedens 250-årige historie har Abeles' hovedmål om at producere den bedst mulige Champagne med vinene fra hver årgang, blev overleveret fra generation til generation. Den illustre kundekreds, som omfattede det tyske kongehus i begyndelsen af det 19. århundrede og den spanske hofadel på Alfonso XIII's tid, viste også sin anerkendelse af dette champagnehus, hvis topprodukter er dekoreret med den "smilende engel" fra Reims-katedralen. I dag er huset med en samlet årlig produktion på 400.000 flasker et af de små, men fine champagnehuse.
Henri Abelé forsvarer lidenskabeligt Frankrigs sande evne til at opfinde og inspirere. Med en dyb respekt for sine rødder genoptager Maison Henri Abelé franske traditioner i harmoni med de mest kreative måder at leve på.
Maison Henri Abelé er en stolt forkæmper for fransk flair og holder traditionen i hævd for aktivt at holde færdigheder og arv i live. Huset tror fuldt og fast på autenticitet og er en modig og optimistisk ambassadør for det franske hjerte i alle dele af verden.
Adresse:
Henri Abelé
50, rue de Sillery
51051 Reims Cedex, Frankrig
Telefon: (33) 3 26877980
Fax: (33) 3 26877981
eMail: abele@henriabele.com
web: http://henriabele.com