Dégorgement à la Glace

Metode til degorgering. Champagneflaskernes halse nedsænkes i en fryseopløsning. Det gør det næsten sikkert at åbne champagneflaskerne. Årsagen er, at de gærsedimenter, der har sat sig i bunden i løbet af risteprocessen, skal fjernes. Det er i øjeblikket den mest almindelige metode.