Σαμπάνια Louis Roederer

Σαμπάνια Louis Roederer: Ένα κόσμημα της Σαμπάνιας

Louis Roederer Σαμπάνια, ein renommierter Name in der Welt des Champagners, wurde 1776 in Reims gegründet und hat sich seitdem zu einem Symbol für Qualität und Luxus entwickelt. Die Geschichte des Hauses Roederer ist tief in der Tradition und dem Erbe der Σαμπάνια verwurzelt. Das Haus ist bis heute im Privatbesitz und bleibt unabhängig, was ihm erlaubt, seine Werte und Visionen unverändert zu verfolgen.

Ιστορία

Οι απαρχές του οίκου Louis Roederer χρονολογούνται στα τέλη του 18ου αιώνα. Αν και το επίσημο έτος ίδρυσης είναι το 1776, ο συγγραφέας και ιστορικός Tom Stevenson επισημαίνει ότι οι απαρχές χρονολογούνται από το 1760 σε ένα Σπίτι σαμπάνιας με την επωνυμία Dubois Père et Fils. Το σπίτι αυτό έγινε αργότερα ιδιοκτησία του Nicolas-Henri Schreider. Το 1827, ο Schreider προσέλαβε τον ανιψιό του Louis Roederer (1798-1870), ο οποίος ανέλαβε την εταιρεία μετά το θάνατο του θείου του το 1833 και τη μετονόμασε σε Louis Roederer.

Η σαμπάνια Louis Roederer είχε ένα σαφές όραμα και επικεντρώθηκε στην επέκταση. Άνοιξε νέες αγορές στην Αμερική και την Αγγλία και προσέλκυσε επίσης την προσοχή του Ρώσου τσάρου Αλέξανδρου Α', ο οποίος έγινε μεγάλος λάτρης της γλυκιάς σαμπάνιας Roederer. Υπό την ηγεσία του Louis Roederer, ο οίκος άνθισε και καθιερώθηκε ως ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς σαμπάνιας στον κόσμο.

Μετά το θάνατο του Louis Roederer, ο γιος του, Louis Roederer II, ανέλαβε τη διοίκηση της εταιρείας. Υπό την ηγεσία του, η σαμπάνια συνέχισε να προμηθεύει την αυλή του Ρώσου τσάρου, όπου ήταν ιδιαίτερα πολύτιμη. Η περίφημη διάφανη κρυστάλλινη φιάλη, η οποία αναπτύχθηκε για τον τσάρο Αλέξανδρο ΙΙ, έγινε σήμα κατατεθέν του οίκου. Αυτή η φιάλη επέτρεπε στον τσάρο να ελέγχει το περιεχόμενο για πιθανή δηλητηρίαση, πράγμα που είχε μεγάλη σημασία σε μια πολιτικά ταραγμένη εποχή.

Μετά το θάνατο του Louis Roederer II το 1880, η αδελφή του Léonie Orly ανέλαβε τη διοίκηση της εταιρείας. Οδήγησε την εταιρεία σε δύσκολες στιγμές, όπως η Ρωσική Επανάσταση του 1917, η οποία σήμαινε την απώλεια της ρωσικής αγοράς. Παρόλα αυτά, ο οίκος Roederer κατάφερε να επιβιώσει και να επεκταθεί. Υπό την ηγεσία της χήρας της Léonie Orly, Camille Orly-Roederer, τη δεκαετία του 1930, οι αμπελώνες του οίκου επεκτάθηκαν σημαντικά.

Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, το διάσημο Prestige Cuvée Cristal επανήλθε, αλλά χωρίς την έντονη γλυκαντική ουσία που συνηθιζόταν την εποχή της αυλής του Τσάρου. Ο Jean-Claude Rouzaud, εγγονός του Léon Orly-Roederer, ανέλαβε τη διοίκηση της εταιρείας τη δεκαετία του 1970. Ως εκπαιδευμένος οινολόγος, επικεντρώθηκε στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα και απέφυγε σκόπιμα ορισμένες μεθόδους λίπανσης προκειμένου να διατηρήσει τη μοναδική γεύση των σαμπανιών Roederer. Υπό την ηγεσία του, ο οίκος επεκτάθηκε επίσης διεθνώς, με αμπελώνες στην Αυστραλία, την Πορτογαλία και την Καλιφόρνια.

Σήμερα, ο οίκος σαμπάνιας Louis Roederer διοικείται από τον γιο του Jean-Claude Rouzaud, Frédéric Rouzaud, την έκτη γενιά της οικογένειας. Συνεχίζει την παράδοση της αριστείας και διασφαλίζει ότι οι σαμπάνιες Roederer συνεχίζουν να συγκαταλέγονται μεταξύ των καλύτερων στον κόσμο.

Οι πιο γνωστές σαμπάνιες Louis Roederer

Η ναυαρχίδα του οίκου Louis Roederer είναι αναμφίβολα το Cristal. Αυτή η cuvée κύρους δημιουργήθηκε αρχικά το 1876 για τον Ρώσο τσάρο Αλέξανδρο Β' και εμφιαλώνεται ακόμη και σήμερα σε διαφανείς κρυστάλλινες φιάλες χωρίς εσοχή στον πυθμένα. Η Cristal είναι μια vintage σαμπάνια φτιαγμένη από τα καλύτερα σταφύλια από τους δικούς μας αμπελώνες. Παρασκευάζεται από περίπου 50-60% Pinot Noir και 40-50% Chardonnay και ωριμάζει στις οινολάσπες για αρκετά χρόνια πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Το Cristal χαρακτηρίζεται από τη μεταξένια υφή του, το λεπτό περλάζ και ένα πολύπλοκο φάσμα αρωμάτων που περιλαμβάνει νότες εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών και ψημένων αμυγδάλων.

Μια άλλη εξαιρετική σαμπάνια του οίκου είναι η Louis Roederer Brut Premier. Αυτή η σαμπάνια που δεν είναι εσοδείας παρασκευάζεται από περίπου 62-65% Pinot Noir, 8% Pinot Meunier και 30% Chardonnay και περιέχει έως και 20% παλαιά αποθεματικά κρασιά. Η Brut Premier ωριμάζει στις οινολάσπες για έως και τέσσερα χρόνια και χαρακτηρίζεται από την φρουτώδη γεύση και το γεμάτο σώμα της. Είναι κατάλληλο τόσο ως απεριτίφ όσο και ως συνοδευτικό ενός ολοκληρωμένου γεύματος.

Der Louis Roederer Champagner Vintage Brut ist ein Jahrgangs-Champagner, der aus etwa 66% Pinot Noir und 34% Chardonnay besteht. Er reift mindestens fünf bis sechs Jahre in den kühlen Kellern des Hauses und zeichnet sich durch seine üppige Fruchtigkeit und blumigen Noten aus. Besonders herausragend sind die Εσοδείες 1990 und 1993, die Kenner als besonders lagerfähig und komplex einstufen.

Η σαμπάνια Louis Roederer Champagne Blanc de Blancs είναι μια vintage σαμπάνια που παρασκευάζεται αποκλειστικά από σταφύλια Chardonnay από τους καλύτερους αμπελώνες της Côte des Blancs. Αυτή η σαμπάνια είναι ιδιαίτερα γεμάτη και φρουτώδης, με νότες εσπεριδοειδών και πεπονιού, και συνοδεύει εξαιρετικά σχεδόν κάθε πιάτο.

Η Louis Roederer Rosé Vintage είναι μια vintage σαμπάνια που παρασκευάζεται από περίπου 70-80% Pinot Noir και 20-30% Chardonnay. Το χρώμα του ροζέ επιτυγχάνεται με την παραδοσιακή εκχύλιση με τις φλούδες των σταφυλιών Pinot Noir. Αυτή η σαμπάνια χαρακτηρίζεται από έντονη φρουτώδη γεύση και κομψότητα.

Τρέχουσες πληροφορίες για τους αμπελώνες και την έδρα

Ο οίκος Louis Roederer Champagne διαθέτει περίπου 240 εκτάρια αμπελώνων στις καλύτερες τοποθεσίες της Σαμπάνιας. Περίπου 180 εκτάρια από αυτούς τους αμπελώνες βρίσκονται σε στρατηγική θέση με μέση βαθμολογία ποιότητας 98%, ενώ περίπου 130 εκτάρια βαθμολογούνται με 100%. Αυτοί οι εξαιρετικοί αμπελώνες επιτρέπουν στον οίκο να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του για πάνω από 2 εκατομμύρια φιάλες σαμπάνιας ετησίως με 70-80% και να εγγυάται σταθερά υψηλό επίπεδο ποιότητας.

Οι αμπελώνες της εταιρείας βρίσκονται κυρίως στα Grands Crus και Premiers Crus της Montagne de Reims, της Côte des Blancs και της Vallée de la Marne. Οι περιοχές αυτές είναι γνωστές για τα εξαιρετικά terroirs τους, τα οποία προσδίδουν στις σαμπάνιες Louis Roederer τα μοναδικά χαρακτηριστικά τους.

Η Louis Roederer Champagne εδρεύει στη Reims, την ιστορική πρωτεύουσα της Σαμπάνιας. Τα δροσερά κελάρια στα οποία ωριμάζουν οι σαμπάνιες αποτελούν βασικό μέρος της συνταγής επιτυχίας της Roederer. Κατά μέσο όρο, περίπου 6 εκατομμύρια φιάλες σαμπάνιας αποθηκεύονται εδώ στις οινολάσπες, γεγονός που συμβάλλει στην εξαιρετική ποιότητα των σαμπανιών Roederer.

Συμπέρασμα

Η σαμπάνια Louis Roederer αντιπροσωπεύει την παράδοση, την ποιότητα και την καινοτομία. Από την ίδρυσή του το 1776, ο οίκος έχει διανύσει μια εντυπωσιακή διαδρομή για να γίνει ένας από τους πιο διάσημους οίκους σαμπάνιας στον κόσμο. Με βαθιά κατανόηση του terroir της Σαμπάνιας και αδιάκοπη επιδίωξη της τελειότητας, η Louis Roederer παράγει σαμπάνιες που ενθουσιάζουν τους γνώστες και τους λάτρεις της σε όλο τον κόσμο. Η Cristal, η ναυαρχίδα του οίκου, αποτελεί σύμβολο πολυτέλειας και κομψότητας και αντιπροσωπεύει τα υψηλότερα πρότυπα παραγωγής σαμπάνιας.