Raymond Boulard samppanja

Raymond Boulard Samppanja: perinteikäs samppanjatalo

Raymond Boulard Samppanja on nimi, jota käytetään Samppanja tarkoittaa perinteitä, laatua ja aitoutta. Samppanjatalo perustettiin vuonna 1952 Raymond Boulard:n toimesta La-Neuville-aux-Larrisissa, ja se on siitä lähtien saavuttanut maineensa erinomaisista viineistä ja syvästä yhteydestä alueen terroiriin. Talon tunnetuin samppanja on "Vieilles Vignes" -cuvée, joka on valmistettu vanhoista viiniköynnöksistä ja jota arvostetaan sen hienoista ja monitahoisista aromeista.

Talon historia Raymond Boulard Champagne

Boulardin perheen historia viininviljelyssä ulottuu 217 vuoden taakse. Yli kahden vuosisadan ajan perhe on viljellyt viinitarhojaan Boulardin alueella. Samppanja ja on aina ollut sitoutunut perinteiseen käsityötaitoon. Raymond Boulard, nykyisen samppanjatalon nimikkolähde, loi viinitilan perustan vuonna 1952 valmistamalla ensimmäisen samppanjansa pienellä tontilla. Hänen visionsa ja omistautumisensa viininviljelylle saivat jatkoa hänen lapsiltaan, jotka johtavat viinitilaa nykyään.

Boulardin perhe tunnetaan maanläheisestä ja aidosta lähestymistavastaan viininviljelyyn. Toisin kuin suuret samppanjatalot, jotka keskittyvät vahvasti brändäykseen ja ylellisyyteen, Boulard pysyy uskollisena juurilleen ja asettaa viinin ja terroirin keskiöön. Tämä filosofia heijastuu Boulardin toiminnan kaikissa osa-alueissa, viinitarhojen viljelystä viininvalmistukseen ja samppanjoiden markkinointiin.

Viininviljely ja viinitarhat

Raymond Boulard:n viinitarhat ulottuvat Champagnen eri Crus -alueille, mukaan lukien Grand Cru -alue. Nykyään tilalla viljellään yhteensä noin 10 hehtaaria viiniköynnöksiä. Tärkeimmät rypälelajikkeet ovat klassiset samppanjarypälelajikkeet Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay. Näitä viljellään Vallée de la Marnen ja Montagne de Marnen maineikkailla alueilla. Reims viljelty.

Boulardin viininviljelyssä on huomattavaa biodynaamisten menetelmien käyttö. Osa viiniköynnöksistä on sertifioitu biodynaamisiksi, mikä korostaa perheen syvää yhteyttä luontoon ja terroiriin. Francis Boulard, yksi nykyisistä omistajista, on erityisen aktiivinen luonnonmukaisten viinien alalla ja vaihtaa säännöllisesti tietoja ja kokemuksia muiden luonnonmukaisten viininviljelijöiden kanssa.

Rypäleet tuodaan viinitilalle varovasti pienissä koreissa, jotta niiden eheys voidaan varmistaa. Tämä huolellinen käsittely auttaa maksimoimaan rypäleiden ja siten myös valmiin samppanjan laadun.

Viininvalmistus ja samppanjatyylit

Boulardin talo valmistaa erilaisia cuvéeta eri viininvalmistusmenetelmiä käyttäen. Joitakin viinejä kypsytetään pienissä puutynnyreissä, mikä antaa niille lisää monimutkaisuutta ja syvyyttä. Raikkaammissa samppanjoissa malolaktinen käyminen keskeytetään eloisan hapokkuuden säilyttämiseksi, kun taas täyteläisemmissä samppanjoissa se lopetetaan pehmeämmän rakenteen saavuttamiseksi.

Kaikille Raymond Boulard-samppanjoille on yhteistä spontaani käyminen luonnollisilla hiivoilla. Tämä lähestymistapa kuvastaa viiniköynnösten korkeita standardeja ja laatua, sillä menetelmän onnistuminen edellyttää terveitä rypäleitä. Vaikka viinien valmistus on sen vuoksi vaikeampaa, ne kehittävät monimutkaisempia ja terroir-lähtöisempiä makuja, jotka heijastavat yksittäisten viinitarhojen ja rypälelajikkeiden luonnetta. Vuosikerrat heijastaa.

Kuuluisin samppanja: Vieilles Vignes.

Boulardin tunnetuin samppanja on Vieilles Vignes -cuvée. Tämä cuvée on valmistettu erityisen vanhojen viiniköynnösten rypäleistä, jotka ovat syvään juurtuneita ja joiden maku on siksi erityisen tiivis ja monitahoinen. "Vieilles Vignesille on ominaista puhtaat ja selkeät aromit, jotka ovat hiljainen nautinto ja vastakohta monien muiden samppanjatalojen usein räikeille ja loistokkaille esityksille.

Nykyiset tiedot ja paikka

Raymond Boulard-samppanjatalo sijaitsee edelleen La-Neuville-aux-Larrisissa, pienessä kylässä Champagnen alueella. Nykyiset omistajat, Raymond Boulard:n lapset, viljelevät viinitarhoja yhtä huolellisesti ja omistautuneesti kuin isänsä. Erityisesti Francis Boulard nauttii suuremmasta julkisuudesta ja pitää jatkuvasti päivittyvää, informatiivista ja humoristista blogia, jossa hän kuvaa samppanjalaisen viininviljelijän elämää ja antaa näkemyksiä viinitarhan ja kellarin töistä.

10 hehtaarin viinitarhat jakautuvat yhteensä 10 crus -lajikkeeseen ja yhteen grand cru -lajikkeeseen, mikä korostaa rypäleiden monimuotoisuutta ja laatua. Joidenkin viiniköynnösten biodynaaminen viljely ja yhteistyö muiden luonnonmukaisten viininviljelijöiden kanssa ovat lisänäyttöä Boulardin perheen sitoutumisesta kestävään ja laatuun tähtäävään viininviljelyyn.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Raymond Boulard Champagne on perinteitä ja aitoutta vaaliva samppanjatalo. Yli kahden vuosisadan viininviljelyhistoriansa ansiosta ja keskittyen selkeästi laatuun ja terroiriin se tarjoaa erinomaisia samppanjoja, jotka vangitsevat Champagnen olemuksen jokaiseen pulloon. Vieilles Vignes -cuvée on loistava esimerkki tästä filosofiasta, ja se on jokaisen hienon samppanjan ystävän ehdoton valinta.