Grande Réserve

Die Grande Réserve von Biard-Loyaux ist ein Brut aus überwiegend Pinot Noir und Chardonnay. Rund die Hälfte der Cuvée besteht aus Reservewein, also aus älteren Weinen, die für Tiefe und Rundung sorgen. Die Trauben stammen aus dem Tal der Marne, eine Grand-Cru-Lage ist nicht Teil der Komposition.

Im Glas zeigt sich ein harmonischer Champagner mit feiner Perlage, der sich als Aperitif gut trinken lässt. Serviert bei 8 bis 10 °C im Tulpenglas oder in einem Weißweinglas mit schmaler Öffnung entfaltet er seine Frucht am besten. Er passt zu Meeresfrüchten, hellem Geflügel in Sahnesoßen und Gerichten mit mildem Käse.