Étiquettes de champagne

Les étiquettes de champagne

Les étiquettes de champagne sont de véritables cartes d'identité, qui portent des informations essentielles encadrées par une réglementation stricte. Une étiquette vous indique par exemple de quelle maison provient le champagne et à quel style de dosage il appartient.

Les étiquettes de champagne sont apparues sous une forme rudimentaire dès le XVIIIe siècle. Il s'agissait rarement de plus que de bouts de papier collés, avec quelques indications manuscrites sommaires.

Vers 1820 sont apparues les véritables étiquettes, qui ressemblaient déjà à celles d'aujourd'hui.
Peu après, une véritable émulation s'est installée : chaque maison voulait exprimer, jusque dans son étiquette, son prestige ainsi que la culture et l'art.

Si elles gardent souvent aujourd'hui ces belles qualités, les étiquettes de champagne sont aussi devenues les « drapeaux » jalousement gardés des maisons, défendus dans la lutte contre les contrefaçons pour protéger les consommateurs.

L'étiquette en détail

Cet exemple est une étiquette de la célèbre maison Mumm. Cette étiquette Mumm provient d'une bouteille destinée au marché américain.

La mention « Champagne ». Sans elle, le contenu n'est pas un vrai champagne !

La marque et/ou le nom de la maison figurent en général à un emplacement bien visible. Certaines couleurs sont également défendues par certaines maisons. La marque Veuve Clicquot, par exemple, se reconnaît facilement à l'orange si particulier de ses étiquettes de champagne.
Sur cette étiquette de Mumm, on voit à la fois le nom G. H. Mumm et la marque Cordon Rouge, dans son célèbre ruban rouge en diagonale. Ce ruban rouge bien visible a été introduit en 1876, d'abord sous forme d'élégantes boucles de soie autour des bouteilles. En 1883, ce sont les étiquettes qui ont reçu le ruban rouge, à la place des boucles. Le ruban rouge s'inspire symboliquement de la Légion d'honneur française.

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• La ville ainsi que le pays d'origine, la France


• Le titre alcoométrique (entre 10,5 % et 13 %)


• Le volume de la bouteille

Ici, c'est le volume américain correspondant (US 1 pint, 10 fluid ounces) qui est indiqué. Converti, il s'agit donc d'une bouteille proche de la bouteille standard européenne.

“Ce ruban rouge bien visible a été introduit en 1876, d'abord sous forme d'élégantes boucles de soie autour des bouteilles.

Le numéro d'identification du CIVC, mention obligatoire, qui commence par deux lettres suivies d'un numéro de plusieurs chiffres. Les lettres sont des abréviations et signifient :

** N.M.
(négociant-manipulant)
Élaboré par une maison de champagne.

** M.A.
(marque d'acheteur)
Une marque secondaire. Ce champagne a été livré
par la maison de champagne, en cuvée spéciale ou
sous marque de distributeur, à un
restaurant ou à une compagnie aérienne, par exemple.

** R.M.
(récoltant-manipulant)
Élaboré par un vigneron champenois à partir de ses propres
vignes.

** R.C.
(récoltant-coopérateur)
Élaboré par un vigneron champenois à partir de ses propres
vignes ainsi que de la récolte d'une coopérative de vignerons.

** C.M.
(coopérative de manipulation)
Une coopérative de vignerons est responsable de
l'élaboration et de la mise en bouteille.

Autre indication très importante : le style de dosage :
Extra-Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-sec
(voir Dosage)

La contre-étiquette de col (ou d'épaule) d'une bouteille de champagne s'appelle cravate ou collerette. Elle montre parfois le nom de la maison, ses armoiries ou son logo, le millésime du champagne, l'année de fondation de la maison, ou encore la mention de fournisseur officiel d'une maison royale. Certaines maisons renoncent aussi à l'étiquette de col.

Les étiquettes de champagne comportent en outre souvent des mentions complémentaires.

Les étiquettes de champagne millésimé

Un champagne issu des raisins d'une seule année est appelé champagne millésimé.
Le millésime, par exemple 1990 sur cette étiquette d'un champagne de la maison Jacquesson, figure généralement à un emplacement bien visible. Il est en outre indiqué sur le bouchon (voir aussi Bouchon).

** Blanc de blancs
Elaboré à 100 % à partir de chardonnay.
(Voir aussi Blanc de Blancs).

** Blanc de noirs
Elaboré à 100 % à partir de pinot noir et/ou de pinot meunier.
(Voir aussi Blanc de Noirs).

** Mention d'un cru
Un grand cru ou un premier cru renvoie aux terroirs les plus estimés
de la Champagne. Il existe 17 grands crus (par ex. Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Tours-sur-Marne) et 41 premiers crus (par ex. Chouilly, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ ; voir aussi Cru).

Les étiquettes de champagne artistiques

La maison Perrier-Jouët utilise une étiquette transparente aux proportions harmonieuses, qui se marie aux célèbres fleurs encadrant la bouteille (Fleur de Champagne).

Marie Stuart Champagner Etiketten

Il arrive que certaines maisons de champagne évoquent des événements historiques dans de très belles étiquettes. Cet exemple est une étiquette de la renommée maison de champagne Leclerc Briant.

Ici, la célèbre maison de champagne Deutz rappelle dans une étiquette fantastique la légende de l'Orient-Express. Pas étonnant qu'il y ait tant de collectionneurs d'étiquettes.

Les étiquettes de champagne artistiques de la maison Bruno Paillard sont elles aussi un vrai plaisir pour les yeux.