Les bouteilles de champagne

Les bouteilles de champagne se déclinent en différentes formes et couleurs. La répartition en trois catégories proposée ci-dessous tente de mettre un peu d'ordre dans cette grande diversité

La bouteille de champagne de forme courante

C'est aujourd'hui la forme de bouteille de champagne la plus répandue. Elle a remplacé la forme classique de la bouteille de champagne (voir le paragraphe suivant). Elle existe dans toutes les contenances de 0,20 l à 15 l, et dans trois teintes de verre : blanc, vert et brun. Les bouteilles en verre blanc servent surtout pour les champagnes rosés, tandis que les vertes et les brunes sont plutôt réservées aux champagnes bruts.

La bouteille de champagne de forme classique

C'est la forme d'origine de la bouteille de champagne. Les bons champagnes millésimés et les cuvées spéciales sont encore mis en bouteille et livrés dans la forme classique, comme autrefois. La bouteille de forme classique existe en 750 ml et en 1,5 l. Sur demande, les producteurs proposent aussi des mises en bouteille dans de plus grands formats. Le verre est le plus souvent brun, le vert restant l'exception.

La bouteille de champagne classique propre à une maison

Ces bouteilles sont toutes différentes : selon le producteur, la panse et le col ne sont pas les mêmes. La plupart ont toutefois en commun de porter, sur la panse ou sur le col, la marque du producteur, ou une référence à son inventeur ou à son premier grand client. Ces formes sont réservées aux bons champagnes millésimés et aux cuvées spéciales. On ne les trouve généralement qu'au format standard de 750 ml, plus rarement en 1,5 l. Comme pour la forme classique, le verre brun est le plus courant.

“Elle existe dans toutes les contenances de 0,20 l à 15 l, et dans trois teintes de verre : blanc, vert et brun.

Les formats de bouteilles

Au-delà du volume, la taille de la bouteille compte pour la conservation et la qualité. Plus l'espace vide sous le bouchon est petit par rapport au volume, mieux c'est pour la qualité du champagne. Beaucoup de connaisseurs préfèrent donc le magnum à la bouteille standard.

Alfred Gratien Champagnerflaschen

Aperçu :

Piccolo 1/4 de bouteille / 0,187 l Idéal pour deux petits verres

Fillette
1/2 bouteille / 0,375 l

Idéale pour une petite occasion à deux, par exemple.

Impériale

Bouteille standard / 0,75 l
Six à huit verres

Magnum

2 x le volume d'une bouteille

Jéroboam (double magnum)
4 x le volume d'une bouteille. Il doit son nom à Jéroboam, fils de Nebat, considéré comme le premier roi des dix tribus d'Israël.

Réhoboam

6 x le volume d'une bouteille. Il doit son nom au roi Réhoboam, fils et successeur du roi Salomon.

Mathusalem

8 x le volume d'une bouteille. Il doit son nom à Mathusalem (Methuselah), qui aurait vécu 969 ans. Il était le grand-père de Noé.

Salmanazar

12 x le volume d'une bouteille. Il doit son nom à un roi d'Assyrie.

Balthazar

16 x le volume d'une bouteille. Il doit son nom au fils du roi de Babylone Nabuchodonosor.

Nabuchodonosor

20 x le volume d'une bouteille. Il doit son nom au roi de Babylone Nabuchodonosor.

Les formats courants du commerce vont du quart de bouteille au jéroboam (double magnum).

Toutes les bouteilles de champagne et leurs contenances

0,20 l ¼ Piccolo / Quart
0,375 l ½ demi-bouteille, Demi / Fillette
0,75 l 1 bouteille standard, Impériale
1,50 l 2 Magnum
3,00 l 4 Double magnum, Jéroboam (premier roi du royaume d'Israël, royaume antique situé au nord de l'Israël actuel)
4,50 l 6 Réhoboam (Rehabeam en hébreu, premier roi du royaume de Juda)
6,00 l 8 Mathusalem (patriarche d'avant le Déluge et grand-père de Noé)
9,00 l 12 Salmanazar (roi de l'empire assyrien, de 726 à 721 av. J.-C.)
12,00 l 16 Balthazar (l'un des trois Rois mages)
15,00 l 20 Nabuchodonosor (roi néo-babylonien, de 605 à 562 av. J.-C.)
18,00 l 24 Melchior (l'un des trois Rois mages)
26,25 l 35 Sovereign / Souverain (réalisé par Taittinger en 1987 à l'occasion du baptême du paquebot Sovereign of the Seas)
27,00 l 36 Primat
30,00 l 40 Melchisédech (hébreu, roi de justice)