Sampanye Pol Roger

Sampanye Pol Roger

Sejarah rumah Pol Roger

Pol Roger Sampanyesalah satu rumah sampanye paling bergengsi, didirikan pada tahun 1849 oleh Pol Roger di Épernaydi jantung wilayah Champagne. Pol Roger berasal dari keluarga kaya dan sejak awal menyadari potensi sampanye, yang semakin populer di masyarakat Paris. Segera setelah didirikan, Pol Roger memantapkan dirinya sebagai produsen sparkling wine berkualitas tinggi dan dengan cepat mendapatkan pengakuan.

Titik balik yang signifikan dalam sejarah Sampanye Pol Roger adalah persahabatan dengan Sir Winston Churchill. Churchill, seorang pencinta sampanye yang bersemangat, menemukan Pol Roger saat berkunjung ke Paris pada tahun 1908. Pertemuan ini menyebabkan hubungan seumur hidup antara Churchill dan rumah sampanye tersebut. Churchill sangat antusias dengan sampanye Pol Roger sehingga ia meminumnya secara eksklusif dan sering memujinya di depan umum. Hubungan yang erat ini dihormati dengan diciptakannya Cuvée Sir Winston Churchill, sebuah penghormatan kepada negarawan terkenal ini.

Sampanye paling terkenal: Cuvée Sir Winston Churchill

Sampanye Sir Winston Churchill tidak diragukan lagi merupakan sampanye paling terkenal dari Pol Roger. Sampanye spesial ini pertama kali diluncurkan pada tahun 1984 dan merupakan penghormatan kepada Perdana Menteri Inggris, yang memiliki persahabatan dekat dengan keluarga Roger. Sampanye ini hanya diproduksi pada tahun-tahun panen terbaik dan sebagian besar terdiri dari Pinot Noir, yang memberikan struktur dan umur panjang, dan sebagian kecil Chardonnay, yang memberikan keanggunan dan kemahiran.

Cuvée Sir Winston Churchill memiliki ciri khas warna keemasannya yang pekat dan buket aroma buah kering, rempah-rempah, dan aroma panggang yang halus. Di langit-langit mulut, sampanye ini sangat kuat dan kompleks dengan keseimbangan sempurna antara keasaman dan kematangan. Sampanye ini tidak hanya merupakan penghormatan kepada Churchill, tetapi juga merupakan kesaksian atas keahlian dan tradisi tinggi Pol Roger.

Kebun anggur saat ini dan produksi Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger dikenal karena kualitas dan kemandiriannya yang tanpa kompromi. Saat ini, rumah Champagne memiliki sekitar 92 hektar kebun anggur sendiri, yang sebagian besar terletak di lokasi terbaik di Montagne de Reims, Côte des Blancs, dan Vallée de la Marne. Kebun-kebun anggur ini ditanami dengan varietas anggur klasik dari Sampanye ditanami dengan Pinot Noir, Chardonnay, dan Pinot Meunier.

Kebun-kebun anggur Pol Roger dibudidayakan dengan menggunakan metode tradisional untuk melindungi lingkungan dan menjamin kualitas anggur. Anggur dipanen dengan tangan untuk memastikan bahwa hanya buah terbaik yang digunakan untuk produksi. Pol Roger memproduksi sekitar 1,5 juta botol sampanye setiap tahun, dengan setiap botolnya menjalani kontrol kualitas yang ketat.

Kantor terdaftar dan struktur perusahaan

Kantor pusat Pol Roger telah berlokasi di Épernay sejak perusahaan ini didirikan. Properti bersejarah di Avenue de Champagne ini tidak hanya menjadi tempat kantor administrasi, tetapi juga gudang anggur yang mengesankan di mana sampanye disimpan hingga matang. Gudang bawah tanah ini membentang lebih dari tujuh kilometer dan menawarkan kondisi yang ideal untuk menyimpan dan mematangkan wine.

Sampanye Pol Roger tetap menjadi bisnis keluarga hingga saat ini dan saat ini dikelola oleh keturunan pendirinya. Kemandirian ini memungkinkan perusahaan untuk melestarikan tradisi dan nilai-nilainya serta fokus sepenuhnya pada kualitas produknya. Keluarga Roger sangat mementingkan menjaga hubungan dengan pelanggan dan mitranya dan berkomitmen untuk memastikan bahwa setiap sampanye yang keluar dari rumah memenuhi standar tertinggi.

Produksi dan filosofi

Pol Roger sangat mementingkan metode produksi Champagne tradisional, Méthode Champenoise. Proses ini melibatkan beberapa langkah, termasuk assemblage, di mana anggur dasar dicampur, fermentasi kedua dalam botol, yang dikenal sebagai prise de mousse, dan pematangan yang lama di atas ampas tebu, yang memberikan kompleksitas dan perlage yang halus pada sampanye.

Ciri khas Champagne Pol Roger adalah penggunaan ruang bawah tanah yang sangat dalam, hingga 33 meter di bawah tanah. Ruang bawah tanah yang dalam ini memberikan suhu konstan sekitar 9,5 ° C, yang ideal untuk pematangan sampanye yang lambat. Pematangan yang lambat ini berkontribusi pada pengembangan aroma halus dan tekstur halus yang menjadi ciri khas sampanye Pol Roger.

Filosofi Champagne Pol Roger sangat dicirikan oleh pengejaran kesempurnaan dan hubungan yang mendalam dengan wilayah Champagne. Rumah produksi ini mengandalkan praktik pemeliharaan anggur yang berkelanjutan dan pemilihan anggur terbaik untuk menghasilkan sampanye dengan kualitas terbaik. Setiap langkah dalam proses produksi dilakukan dengan sangat hati-hati dan presisi untuk memastikan bahwa setiap sampanye memenuhi standar tinggi rumah ini.

Peran Pol Roger di wilayah Champagne

Pol Roger memainkan peran penting di wilayah Champagne dan merupakan anggota aktif dari komunitas produsen Champagne. Perusahaan ini terlibat dalam berbagai inisiatif untuk mempromosikan wilayah ini dan Champagne sebagai warisan budaya. Ini termasuk mendukung acara dan organisasi yang didedikasikan untuk mempromosikan wine Champagne, serta berpartisipasi dalam pameran dan kompetisi wine internasional.

Selain itu, Pol Roger dikenal karena kolaborasinya yang erat dengan rumah Champagne dan petani anggur lainnya di wilayah ini. Kolaborasi ini membantu mempromosikan kualitas dan reputasi Champagne di seluruh dunia serta melestarikan tradisi dan nilai-nilai Champagne.

Kesimpulan

Pol Roger Champagne adalah Rumah sampanyeyang menonjol karena sejarahnya yang panjang, hubungannya yang erat dengan Sir Winston Churchill, dan komitmennya yang tak tergoyahkan terhadap kualitas. Dengan tradisi yang kaya dan fokus pada kesempurnaan, Pol Roger tetap menjadi simbol seni pembuatan sampanye. Sir Winston Churchill cuvée adalah bukti khusus dari tradisi ini dan contoh luar biasa dari penguasaan yang dilakukan dalam setiap gelas sampanye Pol Roger. Ruang bawah tanah yang dalam, pemilihan anggur yang cermat, dan praktik berkelanjutan menjadikan Pol Roger salah satu rumah sampanye paling bergengsi di dunia.