Sampanye Chateau de Bligny

Château de Bligny Champagne: warisan sampanye

Château de Bligny Sampanye adalah perkebunan mengesankan yang menjulang megah di atas desa Bligny dan dibangun di atas fondasi kastil feodal. Kastil ini dulunya milik Marquis de Dampierre, yang mengakuisisi properti ini pada tahun 1773 untuk berburu serigala. Perkebunan ini diperluas pada abad ke-19 dengan pembangunan menara dan sayap tambahan.

Sebuah kastil dengan sejarah

Château de Bligny Champagne terletak di kaki bukit dan menawarkan pemandangan desa dan lembah Landion yang indah. Landion, sebuah sungai kecil, mengalir tepat di bawah ruang bawah tanah kastil dan masih memasok air tawar hingga saat ini. Gerbang utama kastil yang megah berasal dari kastil feodal yang dihancurkan pada tahun 1770 dan bergaya Louis XIII. Gerbang ini dihiasi dengan pahatan anggur dan tanaman merambat.

Asal-usul pemeliharaan anggur di Bligny

Kebun-kebun anggur Bligny Champagne memiliki tradisi panjang sejak Abad Pertengahan. Marquis de Dampierre, seorang pemilik tanah yang penting dan pemilik pabrik kaca Bligny, tinggal di kastil dan memiliki kebun-kebun anggur di sekitarnya. Kebun-kebun ini terutama digunakan untuk memproduksi anggur untuk penggunaan pribadi sang marquis, meskipun sebagian besar anggurnya masih mentah pada saat itu.

Peristiwa tragis dan rekonstruksi

Pada tahun 1871, Marquis de Dampierre mengalami kehilangan besar ketika putranya terbunuh di medan perang. Ini merupakan pukulan berat bagi keluarga tersebut, dan keputusan untuk merutekan jalur kereta api melalui Bar-sur-Aube di dekatnya dan bukannya melalui Bligny Champagne membuat pabrik gelas dipindahkan ke Bar. Selain itu, serangan phylloxera membuat pemeliharaan anggur di Bligny terhenti.

Renaisans di bawah Baron de Cachard

Rekonstruksi dimulai pada awal abad ke-19 ketika kastil ini menjadi milik Baron de Cachard. Louis XVIII mengangkatnya menjadi bangsawan dan memberinya gelar baron. Baron de Cachard menyadari potensi wilayah ini dan memutuskan untuk menanam kebun anggur yang luas. Dia juga mengakuisisi kebun-kebun anggur bekas biara Sainte Eulalie, yang didirikan sekitar tahun 1000. Kebun-kebun anggur yang ia tanam dan beli sekarang membentuk perkebunan Champagne Château de Bligny. Usahanya membuatnya mendapat julukan "Gentleman Wine-maker".

Kilang anggur di abad ke-20

Pada tahun 1930, kebun anggur Château de Bligny mencakup 44 hektar. Setelah Perang Dunia Kedua, seorang pria dari Tours, Tuan Lefèvre, membeli perkebunan ini untuk memperluas jangkauannya dengan memproduksi sampanye. Namun, rencananya tidak pernah sepenuhnya terwujud dan perkebunan itu dibagi-bagi. Pada tahun 1952, keluarga Lorin mengakuisisi kebun-kebun anggur di beberapa petak dan menanamnya kembali pada tahun 1954.

Perkembangan modern dan kelahiran kembali

Dalam beberapa dekade terakhir, Château de Bligny Champagne telah mengalami kelahiran kembali yang luar biasa, yang dimungkinkan oleh investasi substansial dalam fasilitas produksi. Château itu sendiri telah dipugar dengan penuh cinta dan telah 1999 terbuka untuk umum. Pengunjung dapat berkeliling properti bersejarah ini, yang mewakili warisan arsitektur dan anggur yang penting. Ruang makan dan ruang resepsi tetap mempertahankan kayu dekoratif dan langit-langit yang dicat dengan putti dan dewa asmara. Koleksi seribu gelas sampanye yang luar biasa, termasuk karya Lalique dan Daum, mengingatkan kita akan masa ketika desa Bligny menjadi rumah bagi salah satu pabrik gelas kristal terbesar di Aube hingga tahun 1881.

Sampanye Château de Bligny hari ini

Saat ini, Château de Bligny adalah salah satu perkebunan anggur paling terkenal di wilayah Champagne. Kebun-kebun anggurnya mencakup area yang cukup luas dan mendapat manfaat dari kondisi iklim dan geologi yang sangat baik di kawasan ini. Perkebunan ini menghasilkan berbagai sampanye yang terkenal karena kualitas dan keanggunannya.

Sampanye yang paling terkenal di rumah ini adalah Château de Bligny Brutperwakilan yang sangat baik dari merek ini. Sampanye ini memiliki ciri khas berupa perlage yang halus dan aroma buah jeruk, bunga putih, dan sedikit brioche yang kompleks. Sampanye ini diproduksi dengan metode tradisional dan dimatangkan selama beberapa tahun di ruang bawah tanah château sebelum dirilis untuk dijual.

Kebun anggur saat ini dan kantor pusat

Kebun-kebun anggur Château de Bligny Champagne saat ini mencakup area seluas sekitar 30 hektar, yang sebagian besar ditanami dengan varietas anggur Pinot Noir, Chardonnay, dan Pinot Meunier. Varietas anggur Champagne klasik ini tumbuh subur di tanah berkapur di wilayah ini dan berkontribusi pada kualitas wine yang tinggi.

Kantor pusat Château de Bligny masih terletak di kastil bersejarah ini, yang ditandai dengan arsitekturnya yang megah dan sejarahnya yang kaya. Sejarah menjadi ciri khas kastil ini. Château ini bukan hanya tempat produksi, tetapi juga pusat perhotelan. Pengunjung dapat mengikuti tur berpemandu ke kebun anggur dan gudang bawah tanah serta mempelajari lebih lanjut tentang seni produksi sampanye.

Rencana untuk masa depan

Sorotan khusus bagi pengunjung adalah "Clos" yang direncanakan, sebuah kebun anggur yang dikelilingi oleh tembok, yang akan dibuat di lahan yang luas di Château de Bligny. "Clos" ini akan memungkinkan pengunjung untuk mengalami berbagai fase pertumbuhan tanaman anggur dari dekat dan mendapatkan wawasan mendalam tentang pekerjaan para petani anggur.

Kesimpulan

Château de Bligny Champagne adalah contoh yang menarik dari kombinasi tradisi dan modernitas dalam pemeliharaan anggur. Dengan sejarahnya yang kaya, wine kelas satu, dan perkebunannya yang mengesankan, tempat ini menarik perhatian para pencinta wine dari seluruh dunia. Komitmennya terhadap kualitas dan pelestarian warisan budayanya menjadikan Château de Bligny Champagne sebagai perwakilan yang luar biasa dari Wilayah sampanye dan harus dimiliki oleh setiap pencinta anggur.