Salon Champagne

Salon Champagne: un nome iconico nel mondo dello champagne

La storia e fondazione

Salon Champagneun nome che gode della massima stima nel mondo dello champagne, è stata fondata nel 1921 nel prestigioso comune di Le Mesnil-sur-Oger nel ChampagneFrancia. Il visionario dietro questo prestigioso marchio era Eugène-Aimé Salon, un ricco uomo d'affari che aveva fatto fortuna nel commercio delle pellicce. Tuttavia, Salon non era solo un uomo d'affari di successo: era anche un appassionato conoscitore e amante del vino. Spinto dal desiderio di creare il miglior champagne del mondo, nel 1911 acquistò un ettaro dei migliori cru della regione vinicola della Champagne. Questa pietra miliare fu l'inizio di una storia di successo senza precedenti.

La filosofia della casa

La visione di Eugène-Aimé Salon era quella di creare uno champagne unico esclusivamente per il suo piacere e quello dei suoi ospiti. La base di questa visione era l'eccezionale terroir di "Le Mesnil" sulla "Côte des Blancs", un'area nota per le sue eccezionali uve Chardonnay. Salon credeva fermamente che lo Chardonnay fosse il miglior vitigno per la produzione di Champagne. Questa filosofia ha portato alla creazione del primo champagne Blanc de Blancs al mondo, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay.

Commercializzazione ed espansione

Dopo aver prodotto inizialmente esclusivamente per uso personale, Salon decise di commercializzare il suo esclusivo champagne millesimato nel 1921. Questo segnò l'inizio di una nuova era per lo champagne Salon. Nel XX secolo, un totale di 37 Annate ognuno di essi testimonia l'eccezionale qualità e artigianalità che caratterizzano la casa.

Produzione e vigneti

Salon produce esclusivamente vini di Champagne Blanc de Blancs, e solo in annate selezionate quando la qualità delle uve soddisfa i severi requisiti della casa. I vigneti di proprietà dell'azienda a Le Mesnil-sur-Oger contribuiscono solo a circa un sesto della produzione di uva necessaria. Il resto delle uve viene acquistato sul mercato altamente regolamentato dei vini base dello Champagne, dove Salon acquista solo le uve migliori da vigneti selezionati.

Un aspetto centrale della filosofia dell'Salon è la gestione della cantina orientata alla qualità. Il periodo minimo di conservazione prescritto dalla legge, pari a tre anni per gli champagne d'annata, viene notevolmente superato da Salon. Di norma, gli champagne vengono venduti solo dopo almeno dieci anni di invecchiamento. Questo lungo periodo di invecchiamento conferisce ai vini una complessità e una profondità uniche e richiede una notevole capacità di stoccaggio e un elevato impegno di capitale.

Lo champagne più famoso: Salon Cuvée 'S'

Lo champagne più famoso della casa è la Cuvée "S", un Blanc de Blancs che viene prodotto solo in annate eccezionali. Ogni annata di questo champagne è un omaggio al terroir di Le Mesnil e alla maestria artigianale di ogni bottiglia. La Cuvée 'S' si distingue per la sua eccezionale freschezza, eleganza e complessità, qualità che la rendono uno degli champagne più ricercati al mondo.

Presenza e affiliazione al Gruppo Laurent-Perrier

Dal 1988, lo Champagne Salon fa parte del prestigioso gruppo familiare Laurent-Perrier. Questa affiliazione ha permesso alla Salon di beneficiare delle ampie risorse e competenze del gruppo, pur mantenendo la propria identità e tradizione. L'associazione con Laurent-Perrier ha aiutato Salon a espandere ulteriormente la sua presenza sul mercato internazionale e a consolidare la sua posizione come una delle principali case di champagne del mondo.

Informazioni aggiornate sui vigneti e sulla sede centrale

Oggi, i vigneti di Salon si estendono per circa 1 ettaro a Le Mesnil-sur-Oger e la casa continua ad acquistare uve da vigneti partner accuratamente selezionati per garantire l'alta qualità dei suoi champagne. La sede centrale di Salon si trova ancora a Le Mesnil-sur-Oger, dove vengono onorati la tradizione e il patrimonio della casa.

Sintesi e prospettive

Lo Champagne Salon rimane un faro di lusso ed eccellenza nel mondo dello Champagne. Con una ricca storia, un impegno incrollabile per la qualità e una chiara visione del futuro, Salon ha consolidato il suo posto all'avanguardia tra le case di Champagne. Ogni bottiglia di Champagne Salon non è solo una bevanda, ma un'esperienza che riflette la passione, la competenza e la dedizione di un uomo che ha cambiato per sempre il mondo dello Champagne.

Questa lunga storia e il continuo impegno di Salon nel produrre solo i migliori Blanc de Blancs illustrano la posizione unica della Maison nel mondo dello Champagne. L'associazione con il Gruppo Laurent-Perrier ha conferito alla Salon una maggiore stabilità e portata senza compromettere i principi fondanti e l'identità stabiliti da Eugène-Aimé Salon oltre un secolo fa.