Salon Champagne

Salon Champagne: un nome iconico nel mondo dello champagne

Geschichte und Gründung

Salon Champagne, ein Name, der in der Welt des Champagners höchstes Ansehen genießt, wurde im Jahr 1921 in der renommierten Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger in der Champagne, Frankreich, gegründet. Der Visionär hinter dieser prestigeträchtigen Marke war Eugène-Aimé Salon, ein wohlhabender Geschäftsmann, der sein Vermögen im Fellhandel gemacht hatte. Salon war jedoch mehr als nur ein erfolgreicher Geschäftsmann; er war auch ein leidenschaftlicher Weinkenner und -liebhaber. Getrieben von dem Wunsch, den besten Champagner der Welt zu kreieren, erwarb er 1911 einen Hektar der besten Crus des Weinbaugebiets Champagne. Dieser Grundstein war der Beginn einer beispiellosen Erfolgsgeschichte.

La filosofia della casa

La visione di Eugène-Aimé Salon era quella di creare uno champagne unico esclusivamente per il suo piacere e quello dei suoi ospiti. La base di questa visione era l'eccezionale terroir di "Le Mesnil" sulla "Côte des Blancs", un'area nota per le sue eccezionali uve Chardonnay. Salon credeva fermamente che lo Chardonnay fosse il miglior vitigno per la produzione di Champagne. Questa filosofia ha portato alla creazione del primo champagne Blanc de Blancs al mondo, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay.

Commercializzazione ed espansione

Nachdem Salon zunächst ausschließlich für den Eigenbedarf produziert hatte, entschied er sich im Jahr 1921, seinen exklusiven Jahrgangschampagner zu kommerzialisieren. Dies markierte den Beginn einer neuen Ära für Salon Champagner. Im 20. Jahrhundert wurden insgesamt 37 Annate produziert, jeder davon ein Zeugnis der außergewöhnlichen Qualität und Handwerkskunst, die das Haus auszeichnen.

Produzione e vigneti

Salon produce esclusivamente vini di Champagne Blanc de Blancs, e solo in annate selezionate quando la qualità delle uve soddisfa i severi requisiti della casa. I vigneti di proprietà dell'azienda a Le Mesnil-sur-Oger contribuiscono solo a circa un sesto della produzione di uva necessaria. Il resto delle uve viene acquistato sul mercato altamente regolamentato dei vini base dello Champagne, dove Salon acquista solo le uve migliori da vigneti selezionati.

Un aspetto centrale della filosofia dell'Salon è la gestione della cantina orientata alla qualità. Il periodo minimo di conservazione prescritto dalla legge, pari a tre anni per gli champagne d'annata, viene notevolmente superato da Salon. Di norma, gli champagne vengono venduti solo dopo almeno dieci anni di invecchiamento. Questo lungo periodo di invecchiamento conferisce ai vini una complessità e una profondità uniche e richiede una notevole capacità di stoccaggio e un elevato impegno di capitale.

Lo champagne più famoso: Salon Cuvée 'S'

Lo champagne più famoso della casa è la Cuvée "S", un Blanc de Blancs che viene prodotto solo in annate eccezionali. Ogni annata di questo champagne è un omaggio al terroir di Le Mesnil e alla maestria artigianale di ogni bottiglia. La Cuvée 'S' si distingue per la sua eccezionale freschezza, eleganza e complessità, qualità che la rendono uno degli champagne più ricercati al mondo.

Presenza e affiliazione al Gruppo Laurent-Perrier

Dal 1988, lo Champagne Salon fa parte del prestigioso gruppo familiare Laurent-Perrier. Questa affiliazione ha permesso alla Salon di beneficiare delle ampie risorse e competenze del gruppo, pur mantenendo la propria identità e tradizione. L'associazione con Laurent-Perrier ha aiutato Salon a espandere ulteriormente la sua presenza sul mercato internazionale e a consolidare la sua posizione come una delle principali case di champagne del mondo.

Informazioni aggiornate sui vigneti e sulla sede centrale

Oggi, i vigneti di Salon si estendono per circa 1 ettaro a Le Mesnil-sur-Oger e la casa continua ad acquistare uve da vigneti partner accuratamente selezionati per garantire l'alta qualità dei suoi champagne. La sede centrale di Salon si trova ancora a Le Mesnil-sur-Oger, dove vengono onorati la tradizione e il patrimonio della casa.

Sintesi e prospettive

Lo Champagne Salon rimane un faro di lusso ed eccellenza nel mondo dello Champagne. Con una ricca storia, un impegno incrollabile per la qualità e una chiara visione del futuro, Salon ha consolidato il suo posto all'avanguardia tra le case di Champagne. Ogni bottiglia di Champagne Salon non è solo una bevanda, ma un'esperienza che riflette la passione, la competenza e la dedizione di un uomo che ha cambiato per sempre il mondo dello Champagne.

Questa lunga storia e il continuo impegno di Salon nel produrre solo i migliori Blanc de Blancs illustrano la posizione unica della Maison nel mondo dello Champagne. L'associazione con il Gruppo Laurent-Perrier ha conferito alla Salon una maggiore stabilità e portata senza compromettere i principi fondanti e l'identità stabiliti da Eugène-Aimé Salon oltre un secolo fa.