Brut Tradition

Die Brut Tradition des Hauses Boulard Bauquaire ist die Einstiegscuvée des Hauses. Sie vereint 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 20 % Meunier. Die Trauben stammen aus Cormicy und Umgebung auf der Montagne de Reims, einer Lage ohne Grand-Cru- oder Premier-Cru-Einstufung. Die ausgewogene Sortenmischung sorgt für Frische aus dem Chardonnay sowie Frucht und Körper aus den dunklen Sorten.

Die Dosage wird mit ca. 7 g/l angegeben, die Reife mit etwa 2,5 Jahren. Mit 12 % vol. ist der Wein leicht und unkompliziert. Er ist aperitiftauglich und sollte bei 8 bis 10 °C im Weißweinglas getrunken werden. Dazu passen Häppchen, Quiche, gebratenes Geflügel oder heller Fisch.