シャンパーニュのラベル

シャンパーニュのラベル

シャンパーニュのラベルは、いわば身分証明書のようなものです。 厳格な規則に定められた重要な情報が記されており、たとえばどのメゾンが造ったシャンパーニュか、どんな味わいの方向性を持つのかが、ラベルを見ればわかります。

シャンパーニュのラベルは、素朴な形ではすでに18世紀に登場していました。とはいえ、手書きの乏しい情報が記された紙切れを貼っただけのものがほとんどでした。

1820年頃になると、今日のラベルによく似た本格的なエチケット（étiquette）が現れます。その後間もなく、メゾンの威信や文化、芸術をラベルの上でも表現しようという競争が、たびたび繰り広げられるようになりました。

今でも美しいラベルは少なくありませんが、同時にシャンパーニュのラベルは、各メゾンが大切に守る「旗印」のような存在にもなっています。模倣品との戦いの中で、消費者を守るためにも、その権利は厳しく守られているのです。

ラベルを詳しく見てみましょう

この例は、名門メゾンのマム（Mumm）のラベルです。こちらのマムのラベルは、アメリカ市場向けのボトルのものです。

「Champagne」の表記。これがなければ、中身は本物のシャンパーニュとは呼べません。

目立つ位置には、通常ブランド名やメゾンの名前が記されます。特定の色を守り続けているメゾンもあります。たとえばヴーヴ・クリコ（Veuve Clicquot）は、ラベルの独特なオレンジ色ですぐにそれとわかります。
このマムのラベルには、G. H. Mummの名前と、有名な斜めの赤いリボンをあしらったブランド名コルドン・ルージュ（Cordon Rouge）が見られます。この目を引く赤いリボンは、1876年にまずボトルに巻く優雅なシルクのリボンとして導入されました。1883年からは、リボンの代わりにラベルに赤い帯が入れられるようになります。この赤い帯は、フランスのレジオン・ドヌール勲章（Légion d'honneur）にちなんだものです。

• 町の名前と、原産国であるフランスの表記


• アルコール度数（10.5%から13%の間）


• ボトルの容量

ここにはアメリカ式の液量表示（US 1パイント、10液量オンス）が記されています。換算すると、このボトルはヨーロッパの標準的なボトル（750ml）にほぼ相当します。

CIVC（シャンパーニュ委員会）の管理番号は表示が義務づけられており、2文字のアルファベットに数桁の番号が続きます。アルファベットは略称で、次のような意味です。

**N.M.
(négociant-manipulant)
シャンパーニュ・メゾンが造ったもの。

** M.A.
(marque d'acheteur)
買い手ブランド。このシャンパーニュは、メゾンが特別なボトリングやハウスブランドのボトリングとして、たとえばレストランや航空会社に納めたものです。

** R.M
(récoltant-manipulant)
自社畑のぶどうから、シャンパーニュの生産者（ヴィニュロン）自らが造ったもの。

** R.C.
(récoltant-coopérateur)
自社畑のぶどうと、協同組合の在庫を用いて、生産者が造ったもの。

** C.M.
(coopérative de manipulation)
ぶどう生産者の協同組合がボトリングを担ったもの。

もうひとつ非常に大切なのが、味わいの種類（甘辛度）の表示です。
エクストラ・ブリュット、ブリュット、エクストラ・ドライ、セック、ドゥミ・セック
（ドザージュの項目もご覧ください）

シャンパーニュのボトルの首（肩）に貼られるラベルは、クラヴァット（cravate）またはコルレット（collerette）と呼ばれます。メゾンの名前、紋章やロゴ、シャンパーニュのヴィンテージ、創業年、あるいは特定の王室の御用達であることを示す一文などが入ることもあります。ネックラベルを付けないメゾンもあります。

このほか、シャンパーニュのラベルには、補足的な表示が加えられることもよくあります。

ミレジム・シャンパーニュのラベル

特定の1年に収穫されたぶどうだけで造られたシャンパーニュは、ミレジム（millésime）と呼ばれます。
たとえば、このジャクソン（Jacquesson）のラベルに記された1990のようなヴィンテージは、通常、目立つ位置に表示されます。加えて、ヴィンテージはコルクにも刻まれます（コルクの項目もご覧ください）。

Vranken Champagner Etiketten alt

** ブラン・ド・ブラン（Blanc de Blancs）
シャルドネ100%から造られたもの。
（ブラン・ド・ブランの項目もご覧ください）

** ブラン・ド・ノワール（Blanc de Noirs）
ピノ・ノワールやピノ・ムニエ、またはその両方、つまり黒ぶどう100%から造られたもの。
（ブラン・ド・ノワールの項目もご覧ください）

** クリュの表記
グラン・クリュやプルミエ・クリュは、シャンパーニュで最も評価の高い畑を示します。グラン・クリュは17村（アンボネー、アヴィーズ、アイ、ブジー、クラマン、ル・メニル・シュル・オジェ、トゥール・シュル・マルヌなど）、プルミエ・クリュは41村（シュイィ、オーヴィレール、マルイユ・シュル・アイなど）あります（クリュの項目もご覧ください）。

芸術的なシャンパーニュのラベル

ペリエ・ジュエ（Perrier-Jouët）は、寸法のバランスが美しい透明なラベルを使っています。ボトルを囲む有名な花模様（フルール・ド・シャンパーニュ）との調和が見事です。

メゾンによっては、歴史上の出来事をとても美しいラベルで表現していることがあります。この例は、名門メゾンのルクレール・ブリアン（Leclerc Briant）のラベルです。

こちらの例では、名高いメゾンのドゥーツ（Deutz）が、伝説のオリエント急行を素晴らしいラベルで表現しています。ラベルの収集家が多いのも、うなずけます。

ブルーノ・パイヤール（Bruno Paillard）の芸術的なラベルも、見ているだけで楽しくなります。