Avize 2000 Late Disgorgement

Dieser Avize 2000 von Jacquesson stammt aus einer einzigen, hervorragend gelegenen Parzelle, die ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt ist. Das Haus, 1798 gegründet, hat die Ernte 2000 erst im November 2015 degorgiert. Der späte Termin lässt den Wein geschmacklich und aromatisch reifen wie einen deutlich älteren Jahrgang, während die junge Degorgierung die Frische bewahrt.

Die Auflage ist winzig: Nur 194 Exemplare wurden gefüllt, deshalb gibt es pro Kunde nur eine Flasche. Das Großformat verlangt Gelegenheit und Gesellschaft. Servieren Sie den Champagner bei 10 bis 12 °C in einem großen Weißweinglas, damit sich die Entwicklung im Glas zeigt. Er passt gut zu feinem Fisch, Geflügel oder gereiftem Käse. Eine Geschenkbox liegt kostenlos bei.