L'Intemporelle Grand Cru Rosé 2013

Der L'Intemporelle Rosé 2013 stammt von Mailly Grand Cru, einem Haus aus dem gleichnamigen Grand-Cru-Dorf an der Montagne de Reims. Er entsteht aus Einzellagen und einer sorgfältigen Assemblage aus 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay. Die Nase zeigt rote Früchte, dazu treten Gewürze und feine Röstaromen hervor.

Am Gaumen ist er elegant und harmonisch. Zitrusfrische belebt die weiche Textur und hält den Wein lebendig. Das macht ihn zum Aperitif ebenso geeignet wie zu Languste, Rotbarbe mit Trüffeln, Jakobsmuschel-Carpaccio oder gratinierten Flusskrebsschwänzen. Auch zu einer Fruchtsuppe als Dessert passt er. Wir empfehlen 8 bis 10 °C und ein Weißweinglas mit etwas Volumen. Die Flaschen sind nummeriert, es gibt nur einige Tausend.