Brut Rosé Grand Cru

Für diesen Brut Rosé setzt der Kellermeister von Mailly Grand Cru auf die Saignée-Methode. Sie kommt auf den sonnigsten, nach Süden ausgerichteten Parzellen des Hauses zum Einsatz. Die Cuvée besteht zu 90 % aus Pinot Noir, der bei hoher Reife geerntet wird und viel Konzentration mitbringt. Im Glas leuchtet er in kräftigem Rosa.

In der Nase dominieren rote Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen ist der Champagner vollmundig und geschmeidig, dazu zieht ein Rosenduft durch den Mund. Er eignet sich als Aperitif und für Cocktails, aber auch zu gebratenem weißem Fleisch. Zu Desserts mit roten Früchten oder zu den rosa Keksen aus Reims ergibt er eine stimmige Verbindung. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas, nicht in einer schmalen Flöte.