Blanc de Noirs Grand Cru

Dieser Blanc de Noirs ist die Paradecuvée von Mailly Grand Cru. Das Haus legte sie 1988 neu auf, in Anlehnung an die Tradition der Nordhänge der Montagne de Reims. Der Pinot Noir stammt aus den besten Parzellen des Hauses im Grand Cru Mailly. Beim Mondial du Pinot Noir erhielt die Cuvée den „Vinea d'Or“.

Die Nase verbindet Gewürze, Veilchen, Unterholz, Mirabelle und Birne. Am Gaumen ist der Wein reich und kraftvoll, aber fein gezeichnet, mit seidiger Textur. Zitrusnoten sorgen für Frische, dazu kommen geröstete exotische Früchte und reifer Weizen. Der Abgang ist lang und lebendig. Am Tisch passt er zu Gänseleber, Meeresfrüchten, Fisch und kräftigeren Käsesorten. Trinken Sie ihn bei 10 bis 12 °C aus einem großen Weißweinglas, das seiner Fülle Platz gibt.