Nature 2013 Grand Cru

Der Nature 2013 von Mailly Grand Cru wird ohne Dosage abgefüllt, nichts überdeckt also die Herkunft. Er besteht zu 75 Prozent aus Pinot Noir und zu 25 Prozent aus Chardonnay. Über sechs Jahre im Keller haben dem Pinot Noir Geschmeidigkeit gegeben und die Spannung des Jahrgangs 2013 gezähmt. Im Glas stehen Gewürze, saftige Birne, knackiger Apfel und Clementine, dazu eine Spur warmer Früchte.

Der Wein zeigt die Dichte der Lieux-dits des Hauses und eignet sich als Aperitif, zu Austern, Sashimi, Ceviche oder Ziegenkäse. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas. Die Edition ist begrenzt: 17.950 nummerierte Flaschen, jede in einer Metallkiste, die der Künstler Charles Neubach gestaltet hat.