Cuvée 225 Rosé 2008

Die Zahl im Namen ist wörtlich gemeint: 225 Liter fasst das Eichenfass, in dem dieser Rosé von Nicolas Feuillatte vergoren wurde. Das Holz begleitet die Entwicklung der Weine und prägt das Geschmacksprofil mit. Vom Jahrgang 2008 entstanden nur wenige tausend Flaschen. Das Haus beschreibt ihn als Rosé, der Komplexität und Lebendigkeit verbindet.

Wir empfehlen, ihn nicht zu lange im Keller liegen zu lassen, denn er soll in seiner Frische getrunken werden. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem Weißweinglas oder einem Tulpenglas, damit sich die Aromen entfalten können. Am Tisch passt er zu Lachs, hellem Geflügel oder Gerichten mit feiner Würze. Auch als Begleiter für einen ruhigen Aperitif mit einer kleinen Auswahl an Häppchen eignet er sich gut.