Cuvée 225 Rosé 2008

Le chiffre dans le nom est à prendre au pied de la lettre : 225 litres, c'est la contenance du fût de chêne dans lequel ce rosé de Nicolas Feuillatte a été vinifié. Le bois accompagne l'évolution des vins et marque le profil gustatif. Du millésime 2008, seules quelques milliers de bouteilles ont été produites. La maison le décrit comme un rosé qui allie complexité et vivacité.

Nous vous conseillons de ne pas le laisser trop longtemps en cave, car il est fait pour être bu dans sa fraîcheur. Servez-le entre 9 et 11 °C dans un verre à vin blanc ou une tulipe, afin que les arômes puissent s'ouvrir. À table, il s'accorde avec le saumon, la volaille blanche ou des plats délicatement épicés. Il convient aussi très bien à un apéritif tranquille accompagné d'une petite sélection de bouchées.