Blanc de Blancs 2015

Der Blanc de Blancs 2015 von Pannier besteht ausschließlich aus Chardonnay, der aus Grands Crus und Premiers Crus stammt. Das Haus sitzt in Château-Thierry am westlichen Rand der Champagne. Drei Jahre Reife im Keller haben diesem Jahrgang Ausgewogenheit gegeben, ohne ihm die Frische zu nehmen.

Im Glas treffen Zitrusnoten auf weiße Früchte, dazu kommen sanfte Gewürztöne. Der Wein wirkt delikat, hat aber eine klare Persönlichkeit und bleibt dabei elegant. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem tulpenförmigen Weißweinglas. Zu Tisch passen Gerichte mit feiner Süße und zarter Würze, etwa ein Krabbensoufflé oder Rührei mit Safran-Garnelen. Auch als Aperitif ist er eine gute Wahl, wenn Sie einen straffen, frischen Auftakt suchen.