Pannier

Pannier ist keine klassische Familienwinzerei, sondern eine Marke mit Genossenschaftshintergrund. 1899 begann Louis-Eugène Pannier in Dizy vor den Toren von Épernay die Geschichte des Hauses. 1937 öffnete der Erwerb alter Steinbrüche in Château-Thierry ein neues Kapitel. Dort liegt die Marke bis heute, im westlichen Marnetal.

Vom Händlerhaus zur Genossenschaft

Die Marke gehört heute der Genossenschaft Covama. Das Haus blieb bis 1971 in derselben Familie, dann übernahm es die Genossenschaft der Winzer vor Ort. Andere Quellen nennen 1974 als Jahr der Übernahme. 1988 dehnte die Covama ihr Einzugsgebiet auf die gesamte AOC Champagne aus. Die Rebfläche wuchs in rund fünfzig Jahren von 124 auf 679 Hektar. Verarbeitet werden die drei klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Die Assemblage lag lange in den Händen von Philippe Dupuis. Er kam 1982 als Önologe zur Genossenschaft und wurde 1988 Kellermeister. Inzwischen ist er im Ruhestand, der Text auf der Website nennt ihn also nicht mehr als aktuellen Verantwortlichen. Das Haus erzeugt rund 600 000 Flaschen in etwa zehn Cuvées.

Die Cuvées

Als unverzichtbare Cuvée bezeichnet das Haus den Brut Sélection. Als Prestigecuvée gilt die Égérie. Sie wurde 1985 geschaffen. Der Jahrgang 2015 besteht je zur Hälfte aus Chardonnay und Pinot Noir und ist als Extra Brut dosiert. Daneben gibt es einen Égérie Rosé de Saignée.

Mittelalterliche Keller und Besuch

Die Keller sind mehr als zwei Kilometer lang und wurden seit dem 12. Jahrhundert in den Fels gegraben. Sie dienten zunächst dem Bau der Stadt Château-Thierry. Heute reifen dort die Weine. Ein im 14. Jahrhundert in den Fels gehauener Bogenschütze wacht über sie. Er ist das Emblem des Hauses. Die Gravur wurde 1999 entdeckt.

Besucher haben die Wahl zwischen drei Formaten: Verkostung einer Cuvée (Brut Sélection), von zwei Cuvées oder von drei Cuvées. Geöffnet ist von Montag bis Samstag, 9.30 bis 12.30 Uhr und 14 bis 18 Uhr. Reservierung ist telefonisch unter +33 (0)3 23 69 51 30 möglich. Warme Kleidung ist ratsam, denn es sind tief unter der Erde nur wenige Grad.