Ambonnay

Ambonnay (kod pocztowy 51150) to malownicza miejscowość w regionie Szampanii we Francji, a dokładniej w regionie Montagne de Reims, która charakteryzuje się uroczą, historyczną atmosferą. Gmina znajduje się około 15 kilometrów na wschód od Épernay i według najnowszych danych liczy około 1 016 mieszkańców (stan na 2023 r.) - niewielki wzrost w porównaniu z 976 mieszkańcami w 2016 r.

Tło historyczne i nazewnictwo

Nazwa Ambonnay pochodzi prawdopodobnie od rzymskiego oficera o imieniu Amboniacus, który rzekomo żył za panowania cesarza Probusa (Marcus Aurelius Probus). Cesarz Probus był znany z promowania produkcji wina w Galii, która jest obecnie Francją. Uważa się, że nakazał on sadzenie nowych winorośli w regionie, co mogło przyczynić się do wczesnego założenia uprawy winorośli w Ambonnay.

Położenie geograficzne i uprawa winorośli

Ambonnay jest częścią 17 gmin, które posiadają prestiżowy status Grand Cru w regionie Szampanii. Oznacza to, że wina z Ambonnay należą do najlepszych w regionie. Z powierzchnią winnic wynoszącą około 384 hektarów (stan na 2023 r.) Ambonnay jest drugą co do wielkości gminą o pełnym statusie Grand Cru w Szampanii po Verzenay. Obszar ten jest podzielony na około 312 hektarów Pinot Noir i 72 hektary Chardonnay.

Winnice w Ambonnay rozciągają się głównie na północ i północny zachód od wioski i znajdują się na wysokości od 120 do 180 metrów nad poziomem morza. Najbardziej wysunięte na północ winnice, położone na wysokości od 200 do 220 metrów, graniczą z winnicami Bouzy. Pomimo bliskości geograficznej, istnieją uderzające różnice w winach z obu regionów, które można przypisać różnym mikroklimatom i warunkom glebowym.

Winiarnie i domy szampana

Ambonnay jest domem dla kilku renomowanych winiarzy i domów szampana, które przyczyniły się do międzynarodowej sławy regionu. Do najbardziej znanych należą:

• Szampan Roger Coulon: Ein Familienbetrieb, der für seine traditionellen Methoden und hochwertigen Szampan bekannt ist. Das Haus Coulon legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und biologische Anbaupraktiken.
• Szampan Pierre Gimonnet & FilsKolejny wybitny dom specjalizujący się w produkcji eleganckich szampanów. Rodzina Gimonnet prowadzi swoje winnice od kilku pokoleń i słynie z doświadczenia w obchodzeniu się z Chardonnay.
• Champagne LallierDom ten łączy nowoczesną technologię z tradycyjnym rzemiosłem. Lallier produkuje szereg doskonałych szampanów Grand Cru, które są znane zarówno ze swojej jakości, jak i wyrafinowania.
• Szampan VollereauxKolejna ważna winiarnia w Ambonnay, znana ze świeżych i wyrazistych szampanów. Vollereaux oferuje szeroką gamę szampanów, które odzwierciedlają różnorodność regionu.

Uprawa winorośli i jakość wina

Winnice Ambonnay korzystają z idealnych warunków klimatycznych Montagne de Reims. Panujący tam mikroklimat, w połączeniu z kredowymi glebami, umożliwia uprawę winorośli, które produkują wyjątkowo dobre wina i szampany. Główną odmianą jest Pinot Noir, który rozwija się tu szczególnie dobrze i nadaje winom z Ambonnay charakterystyczną głębię i złożoność. Chardonnay jest również ceniony i nadaje szampanom delikatną świeżość i elegancję.

Cechy szczególne regionu winiarskiego

Specyfika regionu winiarskiego Ambonnay polega nie tylko na jakości win, ale także na różnorodności terroir w gminie. Podczas gdy winnice na północ i północny zachód od wioski dominują, sąsiednie winnice Bouzy wykazują inną kompozycję terroir. Te różnice w rodzaju gleby, lokalizacji i klimacie skutkują fascynującym spektrum profili smakowych i stylów w winach i szampanach regionu.

Historia i tradycja uprawy winorośli w Ambonnay są głęboko zakorzenione, a region zdobył miejsce wśród najlepszych producentów szampana na świecie dzięki ciągłym innowacjom i pasji do rzemiosła. Pierwszorzędna jakość produkowanych tam win i szampanów sprawia, że Ambonnay jest ważnym miejscem w regionie Szampanii.

Podsumowanie

Ambonnay to mała, ale ważna wioska winiarska w Szampanii, znana z wysokiej jakości szampanów i historycznego znaczenia. Dzięki dużemu obszarowi winnic i imponującej liczbie renomowanych domów szampańskich, odgrywa centralną rolę w produkcji wina w regionie. Winnice Ambonnay stanowią doskonały przykład różnorodności i jakości, jaką ma do zaoferowania Szampania.

Szampan Noel Leblond-Lenoir Cuvée Arbane BdB Brut 0,75L

Podczas gdy winnice Ambonnay położone są głównie od południowego wschodu do wschodu, winnice Bouzy znajdują się na południowych zboczach. Ma to wpływ na styl win. Winogrona Ambonnay dają wina o charakterystycznym smaku, pełne i bogate, z kęsem, podobne do tych z Bouzy, ale z bardziej kwiatową nutą. Od początku XVIII wieku Ambonnay jest znane i słynne ze swoich czerwonych win spokojnych, nawet jeśli sąsiednie wina z Bouzy są obecnie bardziej cenione.