Avize

Avize (kod pocztowy 51190), urocza gmina w regionie Szampanii Côte des Blancs, znajduje się w północno-wschodnim rogu Francji.

Gmina liczy obecnie około 1 759 mieszkańców (stan na 2023 r.). Znajduje się około 10 kilometrów na południowy wschód od Épernay, serca Szampanii, i oferuje zapierające dech w piersiach widoki na okoliczne winnice i wzgórza.

Historia i gospodarka

Początki Avize sięgają daleko wstecz, ale gmina doświadczyła znacznego boomu gospodarczego wraz z rozwojem produkcji szampana w XIX wieku. Specyfika terroir Avize odegrała kluczową rolę w ustanowieniu regionu jednym z najlepszych do produkcji szampana. Połączenie unikalnego klimatu, gleby i tradycyjnych metod uprawy sprawia, że Avize jest doskonałym miejscem do uprawy winogron Chardonnay.

Produkcja szampana i uprawa winorośli

Avize jest jednym z 17 miejsc sklasyfikowanych jako Grand Cru, co jest najwyższym statusem dla obszarów upraw w Szampanii. Powierzchnia upraw w Avize wynosi obecnie 273 hektary (stan na 2023 r.), z czego całość obsadzona jest Chardonnay. Chardonnay to główna odmiana winorośli w regionie, znana ze swojej elegancji i finezji. Winnice są skierowane głównie na wschód i są sadzone na wysokości od 110 do 210 metrów nad poziomem morza.

W szczególności wyżej położone winnice, na zachód od Ambonnay, są jednymi z najlepszych miejsc w Avize. Te miejsca produkują winogrona Chardonnay o wyjątkowej jakości, które regularnie konkurują z tymi z sąsiednich gmin Grand Cru Cramant i Le Mesnil-sur-Oger. Te trzy gminy słyną z najwyższej klasy Szampanktóre są cenione za finezję, złożoność i delikatny bukiet.

Znaczenie i wina

Gminy Grand Cru w Szampanii produkują jedne z najlepszych szampanów na świecie, a Avize nie jest wyjątkiem. Wina z Avize charakteryzują się niezwykłą elegancją i złożonością. Winogrona Chardonnay z Avize są znane ze swojej świeżości i mineralności, co czyni je popularnym wyborem dla wysokiej jakości szampana.

Producenci win i domy szampańskie

Niektóre z najbardziej znanych domów szampana i producentów wina w Avize przyczyniają się do sławy regionu. Wśród nich:

• Szampan Pierre Gimonnet & FilsPrestiżowy dom w Avize, znany z wysokiej jakości szampanów, które doskonale odzwierciedlają klasyczny styl Chardonnay.
• Champagne Agrapart & FilsKolejny ważny producent, ceniony za precyzyjne rzemiosło i produkcję szampanów o złożonych smakach.
• Szampan SalonKultowy dom w Avize, który słynie z ekskluzywnych apartamentów. Salon szampan który jest wytwarzany wyłącznie z winogron Chardonnay pochodzących z najlepszych winnic.

Domy te wykorzystują unikalne terroir Avize do tworzenia szampanów, które są doceniane zarówno przez koneserów, jak i zwykłych koneserów.

Terroir i klimat

Terroir Avize ma kluczowe znaczenie dla jakości produkowanego tam szampana. W regionie panuje klimat kontynentalny charakteryzujący się stosunkowo chłodnymi zimami i ciepłymi latami. Takie warunki klimatyczne są idealne do dojrzewania winogron Chardonnay. Gleba jest głównie kredowa, co przyczynia się do mineralności i złożoności win. Winnice w Avize są często położone na łagodnych zboczach, co zapewnia dobry drenaż i optymalną ekspozycję na słońce.

Bieżący rozwój

W ostatnich latach Avize nadal się rozwijało, zarówno pod względem jakości swoich szampanów, jak i modernizacji praktyk uprawy winorośli. Innowacyjne techniki i zrównoważone metody uprawy są coraz częściej spotykane w regionie, co skutkuje jeszcze wyższą jakością produkowanych szampanów.

Podsumowując, można powiedzieć, że Avize jest doskonałym przykładem najwyższej jakości produkcji szampana. Dzięki bogatej historii, światowej klasy winnicom i renomowanym domom szampańskim, Avize pozostaje istotną częścią znanego na całym świecie regionu Szampanii.

 

 

Powrót do leksykonu i słowniczka | Byłeś tutaj: Avize