Baudry in Neuville-sur-Seine: Familienweingut seit 1660, elfte Generation, 20 Hektar in der Côte des Bar, vor allem Pinot Noir, zertifiziert nach Terra Vitis und HVE.
Die Familie Baudry bewirtschaftet in Neuville-sur-Seine im Departement Aube, mitten in der Côte des Bar, seit Jahrhunderten Reben. Armel und José Baudry sind die 11. Winzergeneration des Hauses, das 1660 gegründet wurde. Beide sind Récoltants-Manipulants, sie erzeugen ihren Champagner also aus eigenen Trauben. Die Aufgaben sind verteilt: José betreut Weinberg und Keller, Armel übernimmt Verwaltung und Vertrieb.
Weinberg und Arbeitsweise
Das Gut umfasst 20 Hektar Rebfläche. Der Bestand besteht zu 80 Prozent aus Pinot Noir und zu 20 Prozent aus Chardonnay. Das ist typisch für die Aube, wo der Pinot Noir den Ton angibt. Die Brüder richten ihre Champagner nach den Grundsätzen von Terra Vitis und HVE aus, zwei Umweltzertifizierungen. Nach Angaben eines Händlerportals wird seit mehr als 30 Jahren mit Kompost aus Mist und Baumrinde gedüngt. Außerdem verzichtet man auf chemische Herbizide und bearbeitet den Boden mechanisch.
Die Cuvées
Das Flaggschiff ist der Brut Privilège. Er besteht aus 80 Prozent Pinot Noir und 20 Prozent Chardonnay. Daneben gibt es sortenreine Cuvées:
- Distinction: 100 Prozent Pinot Noir
- Révélation: 100 Prozent Chardonnay
- Rosé: ausschließlich Pinot Noir, aus Weißwein und Rotwein assembliert
- Brut Millésimé: je zur Hälfte Pinot Noir und Chardonnay
Das Sortiment umfasst außerdem einen Brut Héritage und einen Extra Brut Blanc de Noirs.
Besuch und Verkostung
Kellerbesichtigung und Verkostung sind nur nach Vereinbarung möglich. Anfragen richten Sie am besten telefonisch unter +33 3 25 38 20 59 oder per E-Mail an das Gut. Wer die Côte des Bar kennenlernen möchte, findet hier einen Familienbetrieb, der Pinot Noir in den Mittelpunkt stellt.
Bilder
Quellen: www.hachette-vins.com, www.twil.fr, www.cylex-locale.fr, www.thewineilove.com, en.wikipedia.org, www.vin-vigne.com, en.wikipedia.org, brunolafonselection.com
